Банана крем пита

Ова крем пита комбинира пуно свијетлих укуса и занимљивог текстуре. На дробљивој торти од смрвљених и пресовани шећерни штапићи вафла са маслацем, лаже слој тамне чоколаде премазане кришкама слатких банана – савршена комбинација укуса. На врх банане положен је дебели слој. деликатно пуњење смрзнутог крема и све је прекривено бујном капа од благо хрскаве меринге тостирана у рерни. Пита припрема је прилично једноставна, али прво треба времена да се стврдне испуне, а затим мерингуе. Резултат је невероватан десерт који ће успјешно замијенити чак и свечани торт. Time: 3 час. 25 минута Потешкоћа: лагане порције: 8-10 У рецептима се користе волуметријске посуде за мерење: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл

Састојци за рецепт:

Корзх

• 10 конуса вафеља
• 0,5 тсп со
• 1 кашика. л. шећер
• 4 жлице. л. (60 гр.) Растопљени путер

Пуњење и мерингуе

• 2 кашике. + 2 кашике. л. пуномасно млеко
• 4 велика јаја одвојите беланца од жуманаца
• 3/4 Арт. + 1/3 Арт. шећер
• 0,5 тсп екстракт ванилије
• 1/4 Арт. кукурузни скроб
• 2 кашике. л. хладног путера, исецканог на ситне ситнице комада
• 90 гр. тамна чоколада, ситно сецкана
• 2 банане, исечене на кришке дебљине 0,5 цм.
• 1/4 жлице тартар

Рецепти са сличним састојцима: пецива од вафла, шећер, путер павлака, млеко, јаја, екстракт ванилије, скроб, чоколада тамно, банане, тартар

Припрема рецепта:

1. Припремите торту:

   Загрејати рерну на 175 ° Ц. Самљети рогове у процесору за храну, со и шећер док не постане груба. Додај истопљеног маслаца и умутите док смеса не изгледа на крупном песку. Притисните га на дно и са стране тањура за пите Пречник 22 цм. Затим пеците до златно браон, 10-12 минута цоол у потпуности.

2. Припремите пуњење:

   У лонцу на средње јакој ватри загрејати 2 кашике. млеко без давања кључање. Жуманце умутите у великој посуди, 3/4 кашике. шећер и ванилија док добијање хомогене масе. Умешајте кукурузни скроб. Полако умешајте топло млеко у јајну смесу, а затим сипајте у шерпу и поново ставити на средње ватру. Кувајте, непрестано мешајући, док крема се не згушњава и не почиње да бубри по ивицама, отприлике 2 минута. Мешајте путер док се не отопи. Напуните крем крема кроз ситно сито у велику посуду; оставите да се често хлади мешајући истовремено.

3. Измешајте преостале 2 кашике. л. млеко са чоколадом у посуди за Микроталасна; грејати у микроталасној пећници 1 минута. Промените док се чоколада не отопи, затим је мало охладите.
4. Дно чоколаде распоредите по чоколади. Држите банане у чоколади, а затим напуните кремом. Поклопите и ставите унутра фрижидер док се пуњење очврсне најмање 1 сат.
5. Загрејати рерну на 190 ° Ц.

6. Припремите мерингуе:

   У већу посуду миксером умутите беланца од јаја на средњој брзини. пре стварања пене. Додајте тартар и половину преосталог 1/3 Арт. тукли шећер док маса не постане густа. Додај преостали шећер и туку до стабилних врхова, још око 5 минута.

7. Ставите мерингуе на торту и уврните стражњу кашику. Пеците док се не појаве златне флеке, 5-8 минута. Напусти замрзавати на собној температури око 1 сат 30 минут.