У срцу Француске четврти у Њу Орлеансу, често сваки добар дан започиње и завршава златном тањиром крафни виски и шољицу кафе са млеком. Рецепт Француски крофне су веома једноставне, али, као што је дуго познато, највише једноставно – најукусније. Као апсолутно све! Поделите са друзьями: 
Time: — Сложность:Количина: 32ком У рецептима се користе волуметријске посуде запремина: 1 шољица (240) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- Топла вода – 2/3 шоље
- Шећер – 1/4 шоље
- Сол – 1/4 кашике
- Активни суви квас – 2,5 кашике
- Брашно – 3-4 шоље
- Масна крема – 1/3 шоље
- Јаја – 1 комад
- Сунцокретово уље дубоког пржења
- Шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: брашно, павлака, јаја, шећер прах
Ат према рецепта:
- У малој посуди помешајте воду, гранулирани шећер, сол и квас. Оставите да одстоји око 10 минута док се квасац не пење.
- Измерите 3,5 шоље брашна, сипајте у процесор за храну. Прикада мотор ради, полако додајте смешу квасца, мешајте док потпуно апсорбован. Сипајте врхње и јаја, додајте поступак формирање меког теста. Сипајте још брашна, гњечите док не добијете тесто Неће заостајати за радном површином посуде.
- Ставите тесто у благо науљену пластичну кесицу, затворите и ставите у хладњак преко ноћи.
- Ставите тесто на брашнасту радну површину и удари их по столу да уклоне џепове са ваздухом. Обришите брашно ваљачом, разваљајте тесто у квадрат са страницама од око 20 цм и Дебљине 2 цм. Оштрим ножем нарежите тесто шеснаест квадрата са страницом од 5 цм, а затим изрежите квадрате дијагонално да формира 32 троугла.
- Ставите на плех обложен брашном и оставите да се дигне (отприлике 45 минута).
- Сипајте високо уље у шерпу са дебелим дном или фритезом 10 цм и загрејте на температуру од 190 Ц.
- Замијесите кришке тијеста, пржите их са сваке стране 1 минуту
- Махуну извадите жлицом на папирном пешкиру, великодушно поспите шећер од глазуре. Крофне сервирајте вруће.
