Беле киселе гљиве
Гљиве су једно од најстаријих јела која су људи савладали. Нису сви сретан са процесом копања овог производа у дивљини, али Стручњаци, као и супермаркети, увек радо помажу у томе. љубитељи гљива грицкалица и јела. Никад није повређено да савладаш један алтернативни рецепт, посебно за белце печурке.
Рецепт доказао током година
Многобројни иновативни рецепти за киселост краставаца гљиве на егзотичан начин или непроверене методе ретко довести до успешног резултата. У тако осјетљивој ствари као што су гљиве боље је користити оно што је већ добро успостављено и прегледало их је више десетина задовољних једача.
Предложени рецепт је врло једноставан за имплементацију, јер печурке прокухајте само 1 пут, а затим затворите у истом сољу значајно повећава његову атрактивност.
Основни састојци:
- ћевапи (величина није битна) – 1 кг;
- сирће – 100 мл;
- со – 1,5 кашика;
- лава лист – 1 лист;
- грашак црни бибер – 1/10 г;
- цимет у штапићима – 1/10 г;
- копар – 3 г;
- цели каранфили – 1/10 г.
Како кувати
За кисело кисело месо требате одабрати само младе гљиве, које су довољно јаке и без икаквог знака флексибилности. Ако сте у недоумици, боље је да сечете и уверите се одсуство таквог недостатка. Све гљиве су очишћене, извагане и Њежно се опере само под хладном водом. После тога њих ставите на сито до вишка стаклене воде. Ако гљиве превише различите величине, па се могу исећи отприлике исте комаде.
Тежина гљива мора бити позната, јер по 1 кг основних сировина Потребно је 0,5 шалице воде или мало више по потреби. Овде се такође додају одмерена со и сирће. Након тога у таву гљиве се полажу и процес кувања почиње.
Након првог кључања потребно је уклонити насталу пену. Затим се додају сви кувани зачини и ватра се смањи минимум. Након зачињења, процес кувања траје око 10 минута. Пажљиво промијешајте гљиве тако да прокухају равномерно и истовремено није изгорело.
Истовремено с припремом гљива морају се стерилизирати лименке То се може учинити овако: сипајте стакленке кипуће воде (можете кашиком да не пукну), оставите их тако 5 минута, и затим оциједите воду и одмах положите гљиве у банке. Морате одмах да се обратите, тако да је интелигентан помоћник увек добро доћи.
Опције гљива и зачина: према овом рецепту можете кисели краставци и Махови, само слани испада мало тамнији. Што се тиче зачини, онда им треба минимум да нагласе укус гљива, а не “чекићем” га.
Укусне идеје
Такође препоручујемо да се упознате са другим оригиналима домаћи рецепти. Нема ничега укусније од домаћих залогаја!
