Бифтек од туне са помфритом – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 20 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 одреска од туне (170-200 гр. Сваки)
- 900 гр. огуљена и огуљена и сецкана парадајз
- 4 жлице. л. маслиново уље
- 2 осушена ловорова листа
- 2 кашике. ситно сецкани лук
- Морска со и млевени црни бибер
- 1 кашика. л. исецкан бели лук
- 1 кашика. вода
- 1 кашика. л. ситно сјецкани листови першина
- 450 гр огулити и исећи на траке дебљине 1 цм. кромпир
- 20 зелених маслина
Рецепти са сличним састојцима: туњевина, помфрит, маслине, лук лук, бели лук, парадајз сос, пахуљице морске соли, ловор лист першуна
Припрема рецепта:
- Ставите велику лонац на средњу ватру и сипајте у њу уље. Кад је уље вруће, ломите ловорово лишће и положите у уљу. Сосете 30 секунди. Додајте лук. Сол и бибер. Пржите док не омекша, око 4-6 минута. Додајте бели лук, парадајз и вода. Со и бибер. Донесите смешу да прокуха, смањите топлоту на умерено ниску, поклопите посуду поклопцем и Кувајте 30 минута По жељи сос разблажите водом тако да прокључа не тако густ. Рибу солите и попаприте са обе стране. Ставите туну у тепсију, ставите мало парадајза на одрезак мешати, поклопити и кувати док риба не омекша, око 12-15 мин
- Загрејте фритезу са дубоком масноћом. Испеците кромпир док златно браон, око 3-4 минута. Пребаци на папирни пешкир да упије сувишну масноћу. Сол и бибер. На тањур за сервирање ставите одреске. У сос додајте першун и добро измешајте. Ставите туну парадајз смеша. Поред туње, положите кромпир. Украсите 4-5 маслина и послужите.
