Пуњење за овај затворени колач од кратког хљеба направљено је од бозена бобице. Ово је хибрид малине, купине и логан бобица. (такође хибрид малине и купине), што значи невероватна бобица укус и богата арома су вам обезбеђени. Одмрзавајте бобице заједно помеша се са малом количином течности која се ослобађа из њих шећера и кукурузног шкроба и запечаћене између два слојеви теста. Тако да је торта прекривена укусном хрскавом коре, пре печења премажите кремом и поспите крупним шећером. Испада врло сочно и укусно. Послужите га за чај или мало топло са кашичицом ванилијевог сладоледа. Поделите са пријатељима: 
Време: 4 сата. 20 минута Потешкоћа: Лагане порције: 8 – 10 Измјерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Тесто
- 2,5 тбсп. врхунско брашно + додатак за рад
- 2 кашике. л. гранулирани шећер
- 1 кашика кашике со
- 0,5 тбсп. охлађена биљна маст
- 165 гр. охлађени путер, исечен на ситне комаде коцке
- 2 кашике. л. јабуково сирће
- 1/3 Арт. ледена вода
Пуњење
- 450 гр смрзнуте бобице бобице, отапајте и сачувајте 0,5 тбсп. течности
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 3 кашике. л. кукурузни скроб
- Ступ соли
- Масном кремом намажите торту
- Груби шећер за пирјање пите
Рецепти са сличним састојцима: купина, тесто од пецива
Припрема рецепта:
- Умешите тесто: у процесору за храну помешајте брашно, шећер и со; тукли да се равномерно распоређују. Додајте масноћу и тукли на пулсираној основи неколико пута док смеша не постане личи на грубо зрнце. Додајте путер и усолите пулсни режим неколико пута док не добијете величине комада са грашком.
- Умешајте сирће у пулсном режиму, а затим ледену воду док тесто се неће почети сакупљати у квржицу, али ће и даље бити лабаво (није треба да се формира у куглу). Тесто поделите на пола и обликујте 2 диска са њега. Умотајте сваки диск у обложен филм и ставите у фрижидеру најмање 1 сат или ноћу.
- Навијте сваки диск на благо бразнату површину тесто у врло танком кругу пречника 30 цм разваљајте тесто између 2 листа брашна лагано брашна пергамент папир). Ако је тесто превише мекано, вратите га фрижидер још 20 минута. Ставите један слој у тепсију за торте Пречника 22 цм и притисните на дно и зидове. Вишак теста подрез, остављајући прекривач 1 цм.
- Припремите пуњење: у великој посуди помешајте бобице и њихове течни, гранулисани шећер, кукурузни скроб и со. Промените равномерно распоређујући све састојке.
- У припремљени облик ставите тесто од јагодичастог воћа. Премажите другим слојем теста и исеците вишак тако да га одговара величини доњег теста. Разваљајте висеће тесто испод себе и исциједите га жељеним узорком. Направите неколико на врху слотови. Хладити најмање 1 сат пре печење.
- На средњи ниво рерне ставите лим за печење и претходно загрејте 220 ° Ц. Торту подмажите масном кремом и поспите шећером. Пут ставите га на врући лим за печење и смањите температуру у рерни на 190 ° Ц. Пеците док колач лагано не порумени и не почне пуњење. мехурић напоље, 60-75 минута. Ставите торту на жице и стави је охладите најмање 4 сата пре резања.
