Мицхаел Симон дубоко пржено брусенско клице, тако да она испало је укусно и хрскаво, а затим помешано са комадима ораха ораси и слатко-љути прелив од душо и чилија серрано. Поделите са пријатељима: 
Фотографија хране: Халли Буртон Време: 1 9 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр Бриселски клице (нарежите на подлогу и исецкајте на њих 4 комада дуж)
- Цанола уље, фритеза
- 1 млевени чешањ белог лука
- 4 филета инћуна у соли (исперите, филети и самљети)
- 1 серрано чили паприка (уклоните семенке и самљети)
- 1/4 Арт. црно винско сирће
- 1 кашика. л. меда
- 2 танко насецкане углате стабљике зеленог лука, белог и зелени делови
- 1/2 кашике. печени и грубо сецкани ораси
- 1/2 кашике. екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике. першинов лишће (не гњечите)
- 2 кашике. л. слани капари (исперите и осушите)
- Груба со и свеже млевени бибер
Рецепти са сличним састојцима: бриселски клице, паприка серрано, ораси, капари, инћуни, винско сирће, мед, лук зелено, першун, бели лук
Припрема рецепта:
- У лонац средње величине сипајте уље висине 7-8 цм. Загрејати на 180 ° Ц. Док се уље загреје, помешајте бели лук, инћуни, паприка серрано, сирће од црвеног вина, мед, лук, ораси орашастих плодова и маслиновог уља у посуди довољно великој да уђе и Брисел клице. Ставите посуду поред шпорета.
- Бриселски дубоко пржени кисели масти, док горњи листови се неће почети савијати или смеђи, око 3 минута. У последњу партију додајте першун и капарје (пређите на у страну, капари пуцају и прскају!). Премешајте садржај саксије. Кад першун потамни, постаће засићенији зелена, која траје 30 секунди. до 1 мин., уклоните садржај тепсију са прорезом кашиком и ставите у посуду са прељевом. Промените. Сол и бибер по укусу.
