Котлете за ове укусне пљескавице припремају се од мљевеног меса за кобасице цхоризо. Можете купити сирове кобасице, уклонити шкољке и воилу из њих! – укусно млевено месо је спремно. Остаће да од ње формирају и котлете нарежите их, и неколико минута пре кувања, за сваки секача се положи на кришку паприкастог сира, тако да се истопљен. Уместо традиционалних хамбургер соса, послужите паштету на лепиње са салса вердеом, мексички зелени сос од биљни фиалис са чили папром, килантро и соком од лимете. Такође додати у сваки хамбургер кришке авокада, слатке паприке пикило и црвени лук. Биће врло сочно. Поделите са пријатељима: 
Време: 50 минута Тежина: лако Количина: 4 хамбургера. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Бургери
- 0,7 кг млевено месо за цхоризо кобасице
- Маслиново уље, за роштиљ
- 4 кришке од 28 гр. бибер сир
- 4 пржена пецива хамбургера
- 1 мали авокадо, преполовљен, огуљен и танко резане
- Пола ситног црвеног лука, ситно сецканог
- 0,5 тбсп. сецкане пикилло паприке
Салса верде
- 6 – 8 ком. биљни фиалис (приближно 0,6 кг.), огуљен љуске и преполовити
- 1 мали црвени лук, исечен на 4 дела
- 1 јалаппено или серрано подрез одсеците уздужно и без семена
- Маслиново уље да се оциједи
- 1 кашика. свежа килантро
- Сок од лимете
Рецепти са сличним састојцима: Цхоризо кобасица, млевена свињетина, пикило паприка, јалапено паприка, серано бибер, поврће физалис, сок од лимете, сос од салсе, сир од биберта, лепиње хамбургер, авокадо
Припрема рецепта:
- Кувати салсу верде: загрејати рерну на 230 ° Ц. Ставите физалис, црвени лук и јалапенос на лим за печење и поспите маслиново уље. Со, бибер и пеците у рерни, док поврће неће постати мекано и благо браон, око 10 минута. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Трансфер у кухињу комбинујте и млевајте док не постане глатко. Додајте килантро сок од лимете, посолите и наставите да лупате док не добијете хомогени смоотхие. Ако више волите дебљу салсу, излијте ставите на сито прекривено газом и оставите да течност прокључа.
- Загрејте роштиљ или грилл таву на умереној топлоти. Од мљевеног меса обликујте 4 куглице, а затим их дланом спљоштите. Поспите са соли.
- Скувајте пљескавице: намажите роштиљ. Ставите котлете на жичани носач и притисните лопатицом лопатице постају тањи. Пржите без померања док се не формирају дно хрскава кора, 3-4 минута.
- Преокрените и пржите још 2-3 минута. Смањите топлоту и положите је на врху сваке резнице кришка сира; поклопите и пустите истопите сир, око 1 минут. Извадите котлете са ватре и ставите их на печене лепиње са салса вердеом, авокадом, црвени лук и паприка пикило.
