Љубитељи тјестенине могу открити још један начин уживајте у производима од теста на нови начин. Хрскав, лаган предјело од којег се тешко одвојити – све је то сада може се применити на тестенину са прженом масом. У реду мали кокетни „лептири“ изгледају као таква залогаја, што је такође прикладно узети са рукама и уронити соус. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр тробојница у облику лептира (фарфалле)
- 1/2 кашике. масна крема
- 150 гр. крем сир крема на собној температури
- 1/4 Арт. ситно нарибани пармезан, још додатно за посипа
- Ступ нарибаног мушкатног орашчића
- Специјална опрема: термометар за пржење помфрит
Рецепти са сличним састојцима: тестенина фарфалле, крем сир, сир пармезан, мушкатни орашчић, павлака
Припрема рецепта:
- Покријте таву чистим пешкиром за суђе. Испуните велика посуда са термометром за дубоко пржење 5 центиметара слој биљног уља и загрејати на 190 ° Ц умерена до велика врућина.
- У међувремену, донесите добро осољену воду у велику таву до кључања. Скухајте тестенину према упутствима на паковање за ал денте. Баци их у другар и распоредите по припремљеној тави. Пуно се осушите са другима чист пешкир за суђе.
- У међувремену, у средњој посуди за микроталасну пећницу мешајте док хомогеност тешка крема, крем сир, пармезан, мушкатни орашчић ораха, 1/2 кашике кашике соли и издашне количине црног бибера. Загревајте док се пармезан не отопи (отприлике 45 секунди). Мешајте док глатко не охладите хлађење (отприлике 30 минута).
- Покријте други лим за печење папирним пешкиром. Пржити тјестенина у биљном уљу, 1 кашика. у исто време, мешајући се док они не постану златно браон и хрскави (2-3 минута). Пребаците у припремљену тепсију, поспите сољу, бибером и Пармезан Пажљиво раздвојите тестенине које су се спојиле. Исто поновите и са преосталом пастом, путер додајте на 190 ° Ц пре пржења следеће серије. Сервирајте чипс од тјестенине Дееп Алфредо.
