Ова невероватна домаћа торта складно се меша светлу укуси чоколаде, трешње и бадема. У напола нарезану чоколаду дробљива кора са комадићима чоколаде изнутра и хрскавим шећером са коре са спољне стране намажите вишње-бадемов пуњење и крему, умућен од врхња и масцарпоне сира, и кратки колач послужен као слатки сендвич. У припреми се користе свежи преливи. целе трешње које се кувају са шећером и кукурузом скроб за сируп за згушњавање. Екстракт бадема и мало Амаретто ликер испуњава је предивном живахном аромом. Покупи колачиће тек након што се потпуно напуни остынет. 
Time: 3 час. 45 мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. премиум брашно
- 1/3 Арт. бадемово брашно
- 1/4 Арт. какао прах
- 0,5 тбсп. гранулирани шећер
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 0,5 тсп со
- 90 гр. охлађени несољени путер
- 55 гр. полуслатка чоколада, ситно сецкана
- 3/4 Арт. хладна крема
- 1 велико јаје
- Турбинадо шећер, да поспите
- 0,7 кг свеже питтед трешње
- 1/3 Арт. гранулирани шећер
- 1 кашика. л. кукурузни скроб
- 1/8 жлице екстракт бадема
- 0,5 тбсп. вода
- 2 кашике. л. Амаретто ликер (опционо)
- 0,5 тбсп. хладна крема
- 220 гр масцарпоне сир
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, брашно бадем, сир масцарпоне, јаја, павлака, амаретто ликер, екстракт бадема, скроб, трешња, полуслатка чоколада, какао
Припрема рецепта:
- Пеците колаче: обложите лим за печење пергамента папир. Комбинујте пшенично и бадемово брашно у великој посуди, гранулирани шећер, какао прах, прашак за пециво и сол и тукли на равномерно распоредити све. Додајте путер и промешајте прстима док комадићи уља не постану величине грашка промешати у исецкану чоколаду. У малој чинији шлаг умутите јаје. Затим додајте у смешу са брашном и измешајте. Тесто ће бити мало лепљиво.
- Ставите на припремљену тепсију великом кашиком за сладолед или мерну шољу, 6 куглица теста (отприлике 0,5 тбсп. сваки) на удаљености од 5-7 цм једна од друге. Стави унутра фрижидер да се тесто замрзне око 30 минута.
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Лагано намажите сваку куглу теста. растопљеног путера и поспите турбинадо шећером. Пеците док златно све док чачкалица није убачена у средину торте изаћи ће чисто, 25-30 минута. Охладите 10 минута касније лим за печење, а затим пребаците на жичани сталак и потпуно охладите.
- У међувремену, припремите пуњење: у средњој посуди величине помешајте трешње са 1/3 кашике. шећер, кукурузни скроб, екстракт бадема и вода; оставите да стоји 30 минута. Цоок он средње топлоте док се сокови не згусну и не почну да кључају, 10-15 минута. Пребаците у посуду и мешајте у Амаретту. Пусти да се охлади собна температура, најмање 2 сата.
- У посуди средње величине са миксером на умерено великој брзини шлаг са шлагом преосталих 1/4 кашике. шећер да се формира стални врхови. Умијешајте масцарпоне да се повећа мекано, а затим помешајте у шлаг и умутите док не постане средње врхови. Хладити у хладњаку док не буде спреман за употребу.
- Сваку торту поделите на пола и напуните вишњом и врхњем.
