Домаћа пита од крумпира – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 2 час. 30 минута Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За пуњење:
- 700 гр. неолупљени слатки кромпир
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 2 велика јаја
- 1/2 кашике. масна крема
- 1/2 кашике. светло смеђи шећер
- 1/4 Арт. кукурузни сируп или меласа
- 1 кашика. л. екстракт ванилије
- 1/2 кашике кашике ситно рендану кору наранџе
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 1/2 кашике кашике ситно млевене соли
- 1/4 жлице свеже нарибани мушкатни орашчић
- 1/4 жлице млевени ђумбир
- Прстохват млевених клинчића
За тест:
- 1 1/4 чл. премиум брашно
- 2 кашике. л. шећер
- 1/2 кашике кашике ситно млевене соли
- 1/4 Арт. маргарин
- 120 гр. хладан путер, исечен на коцкице
- 1 жуманце
- 1 кашика. л. јабуково сирће или сирће од белог вина
За украс:
- 1 кашика. масна крема
- 1 кашика вискија или коњака
- 1 кашика. пекан
- 1 јаје
- 3 кашике. л. шећер
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир (слатки кромпир), брашно премиум, ораси, крема, јаја, млевени ђумбир, каранфил, цимет, мушкатни орашчић, наранџаста корица, кукурузни сируп, екстракт ванилије, виски, смеђи шећер, јабуково сирће, ораси пекан
Припрема рецепта:
- Скувајте олупке у глазури: претходно загрејати рерну кабинет до 180 ° С. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Лагано тукли јаја док се пена не престане, додајте шећер и цимет. Затим промешајте пекан са смесом равномерно ставите на плех за печење. Пеците до ораха не постаје сува и пржена, отприлике 10 – 15 минута. Супер.
- Припремите свеже тесто: сипајте у посуду за кухињу комбинујте брашно, шећер и сол. Уградите млазницу сцапула и помешати суве састојке. Додајте маргарин и измешајте у року од 10 сек. Додајте путер и наставите да мешате. све док смеша не изгледа попут мокрог песка. Умешати засебну посуду са жуманцем и јабуковим сирћетом, додајте у тесто и мешајте 3 до 4 секунде, не дозвољавајући да се формира тест лопта. Извадите млазницу и обликовајте тесто у куглу. Ако је тесто испоставило се, додајте 1 кашика. л. ледена вода и облик тесто у куглу. Затим замотајте тесто у пластичну амбалажу и формирају округли слој. Ставите тесто у фрижидер и охладити најмање 1 сат или највише 2 дана. Готово тесто је могуће чувајте у замрзивачу 1 месец.
- Тесто разваљајте на благо браснастој радној површини у округли слој пречника 27 – 30 цм, а затим ставите тесто Округли плех за печење величине 23 цм и распоредите га Пробушите површине, укључујући зидове калупа, вилицом у више места. Обрежите ивице теста, остављајући ивицу од 1,5 цм за скупљање. Ставите посуду за тесто на хладно место 20 минута. илијош.
- Да бисте припремили пуњење: кромпир ставите на лим за печење и пеците док не омекша, око 40 минута. Оставите да се охлади, очистите и лагано промешајте вилицом. Набавите око 2 кашике. кромпир пире кромпир. Пребаците пире кромпир у процесор за храну и помешајте са кремом уље док глатко. Умешајте јаја, крему, браон шећер, кукурузни сируп, екстракт ванилије, рендирана наранча коприва, сол, млевени цимет, ђумбир, мушкатни орашчић и каранфили.
- Припремите торту: загрејте рерну на 220 ° Ц. Поставите посуду на дно ормара. Извадите форму са тестом и линију са слојем фолије или пергаментног папира, поспите по врху сластичарски пасуљ (керамичке грануле) или кованице које можете дати тежина Пеците торту док се тесто не учврсти и по ивицама не смеђе, око 25 минута. На крају времена, уклоните фолија и терет. Смањите температуру у пећници на 190 ° Ц и наставите да печете торту до златно браон, око 10 – 12 мин Ставите кромпир надев на врућу торту и наставите пеците док се пуњење не учврсти, отприлике 20 мин Извадите торту из рерне и ставите у фрижидер.
- Торту украсите кремом и орасима: сипајте у посуду павлаке, додајте виски и туците док се не формира густа бујна маса. На торту ставите шлаг и поспите кандираним воћем пекан.
