Домаћа супа од резанаца у саксији са поврћем печурка

6

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 сат
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 145,76кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  1 сат

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  145,76кцал

• Оцена

• Рецепт

Трудимо се да овај викенд припремимо оброк са цијелом породицом. И а затим гутати апетит. Током кувања чак су и деца умешана. Јака половина је одговорна за кување домаће резанце, а моја кћер и ја припремамо говеђи јуху и остало “пуњење” за саксије. Испада да је укусно и задовољавајуће!

Почнимо!

Састојци

0/15 састојака

• Јуха од гљива -2 л
• Целер-1 петељка
• Суво коријење (першун мрква першин)
• Лук -2 + 1 ком.
• Мрква-100 гр.
• Патлиџан – 2 ком.
• Маслац-20 гр.
• Масна крема -1 кашика
• Со-2 кашике кашике
• Першун-4 гранчице
• Паприка -4-8 слатког грашка
• Ловоров лист – 1 ком.
• Јаје-3 ком.
• Дурум врхунског брашна – 300 г
• Биљно уље -1,5 + 2 кашике. л

1 ч1 ч 145.76

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Припремамо тесто за резанце. Јаја помешајте са поврћем уља (1,5 кашике л.) и соли (0,5 кашике), туците виљушком. Излијте смеша у брашно. Све темељито промешајте и оставите да се тесто одмара 30 минута
2. У нашем хладњаку се увек чува смрзнути чорб. Он је остаје након припреме куваних гљива за замрзавање. Гљиве кувана у малој количини воде, затим исецкана и замрзнуте порционо. Високо концентрована кашика просојени и замрзнути одвојено. Ево таквог брикета од јухе схватамо. Загрејати чорбу, посолити и ставити у њу 1 кашику кашике. сувог коријена и стабљике целера, исјецкати на четвртине лук. Кувајте 30 минута, а затим филтрирајте.
3. Нарежите на кришке 2 лука, патлиџан и шаргарепу. Комади поврће сече по жељи. Огулити патлиџан је бољи одсечен.
4. Пржите насјецкано поврће на уљу око 10 минута и сипајте крема. Пирјајте док се крема не згусне.
5. Разваљајте тесто са резанцима у танком слоју (2 мм), сипајући брашно, ставите хармонику и исеците. Проциједите резанци и поново поспите брашном. Дајте мало да се осуши.
6. Лонце намажемо маслацем, поврћем сложимо поврће врхње, резанци и улијте врућу кашу. Ставите у сваки лонац са комадом ловорова листа и неколико комада грашка бибер, затворите поклопац. Ставимо у претходно загрејану рерну на 180 Ц четврт сата.
7. Приликом сервирања поспите биљем. Мирисна супа кувана цијела породица спремна!