Укусни домаћи хлеб са грожђицама и циметом од којих се пече квасно тесто које можете мешати миксером или руком. Део брашна за печење у тесто је замењен брашном од браон пиринач Даће пецивима интензивнији дубок укус. Би ред цимета и грожђица у тесто се додају и дробљени ораси ораси. Замислите само какав вас невероватан мирис очекује. ПоТекстура хлеба је врло мека. Уместо тога, може се послужити пита и колач, а такође могу направити одличне здравице. Пржите резани хлеб и путер док се не охладе. Идеално за доручак, десерт или ужину. Поделите са пријатељима: 
Време: 6 сати 43 мин Тежина: средња Сервис: 6-8 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 и 1/4 чл. брашно за печење
- 1 кашика. брашно од брашна
- 2 кашике. л. млевени цимет
- 1 кашика кашике млевени мушкатни орашчић
- 1 кашика кашике плитка морска со
- 0,5 тбсп. топла вода (38 ° С-43 ° С)
- 3 кашике кашике активни суви квас
- 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац на собној температури
- 0,5 тбсп. шећер
- 3 јаја, собне температуре
- 1 кашика. сецкани ораси
- 1 и 1/4 чл. грожђице
- Маслац за подмазивање калупа
- Брашно посипати калупом
- Специјална опрема: величина посуде за хлеб 20,5к11 цм, са нелепљивим премазом
Рецепти са сличним састојцима: хлеб од брашна, пиринчано брашно, цимет, мушкатни орашчић, путер, шећер, јаја, ораси ораси, грожђице
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине помешајте пециво и пиринчано брашно, цимет, мушкатни орашчић и со.
- У малој посуди помешајте топлу воду и квас. Дајте смешу стајати 5 минута док се не појави пена.
- У посуди стационарног миксера са млазницом за лопатицу тукли даље путер и шећер на средњој брзини, око 2 минута. Интервенирати по једно јаје. Умешајте квас. Без заустављања миксера, на малом мешајте смешу од брашна док не добијете тесто формираће се лопта. Извадите главу лопатице и причврстите куку тест. (Ако нема млазнице за кукице, онда се тесто може ручно и умешати на лагано побрашњеној радној површини 15 минута.) Хладите на умерено ниској брзини 10 минута (на разваљање теста са страна посуде ако је потребно). Додајте орахе орахе и грожђице и гњечите док тесто не постане глатко и еластична када се притисне прстом, око 5 минута. Ставите тесто подмазану посуду и покрити пластичном овојницом. Напусти на собној температури далеко од пропуха (приближно 30 ° Ц), док се тесто мало не дигне, око 2 сата.
- Подмажите маслацем и поспите брашном површина и подлога од нелепљивог посуда за хлеб. Истисните тесто да га не разнесе. Подложите тесто лагано поспите брашно површином и гњечите 3 минута. Формирајте правоугаоник од теста димензија 20Кс10 цм и ставите у куваном облику. Покријте пластичном фолијом и оставити да се дигне на собној температури, даље од провлачи се док се не подигне око 5 цм изнад обода формирајте око 2 сата.
- На средину рерне ставите решетку. Загрејати рерну на 175 ° Ц. Извадите пластични филм из калупа и пеците хлеб док златне боје, 30-35 минута. Охладити 10 минута. Ставите хлеб из калупа и пребаците у жице тако да буде потпуно охлађено око 1,5 сата.
- Добро умотајте у обложен филм и чувајте у соби 2 дана или замрзните до 1 месеци.
