Популарне у свим земљама које говоре шпанско, крафне у Бунуелосу су веома разликују се за регион. На пример, у Колумбији више су куглице од сира хрскаве са спољашње стране и изнутра невероватно нежан и мекан. Ова текстура је постигнута у Тесто без глутена помешано у касавино брашно и свеже Колумбијски сир – Кесито Цоломбиано. Бунуелос треба пржити уље загрејано на температуру која не прелази 1 60 ° Ц, у супротном могу куглице распрснути врелим уљем или уопште прекуваним споља, останите сирови изнутра. Послуживање Бунуелоса је боље, као и све крофне, топло да у потпуности уживају у њиховом укусу сира са мало сладковатыми нотками. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Количина: 12 фриттера. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. Млади колумбијски сир Кесито или мексички Кесо фреска ситно решена
- 1/3 Арт. цассава брашно
- 1/4 Арт. кукурузни скроб
- 3 кашике. л. шећер
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 1 велико јаје
- 1-2 кашике. л. млеко
- Биљно уље са дубоким пржењем
Рецепти са сличним састојцима: брашно без глутена, јаја, млеко, сир
Припрема рецепта:
- На ситној рерни сир нарибајте у посуду. Додајте кукуруз скроб, брашно касава, шећер, сол и прашак за пециво. Промените. Рукама помешајте јаје у суве састојке.
- Према 1 кашика. Л., мешајући, додајте млеко и мешајте хомогено тесто. Можда ће вам требати само 1 кашика. л. млеко зависно на количину течности у сиру и величину јајета које сте употреба. Дакле, почните са 1 кашиком, а ако тесто није све постане глатко, додајте другу кашику млека.
- Затим скупите тесто за 1 кашику. л. и формирају куглице. Из овога количина састојака треба да буде око 12 бунуелос.
- Пажљивом кашиком пажљиво ставите сваку куглу теста претходно загрејано уље до 160 ° Ц. Појавиће се површине 30 секунди. Након неког времена, куглице престат ће да се врти, па пажљиво преокрените своје време време да се бунуелос пржи равномерно. Време пржења око 10-15 минута.
- Чим су куглице прекривене златно смеђом коре, оне се спреман. Ставите их на тањир обложен папиром пешкире и оставите их да се охладе 10 минута пре служити.
