Кухајте летњу мексичку фајиту са козицама и поврћем роштиљ. Све компоненте се прже засебно, поврће се исече и сервирају поред топлих тортиља тако да сви могу замотајте пуњење. Укус јела ће постати егзотичнији ако додајте ананас на жару у поврће; драга моја укуса, складно надопуњују горући јалапенос. Козице пржено на набодавима. Колутићи ананаса, слатке пау ке и махуне јалапенос помешан са путером и зачин за фајита а такође на роштиљу, а затим сервиран са баршунастим сосом авокадо и павлака Храњиве информације по оброку: (4 укупно) Калорије 540, укупна масноћа 30 г., Засићене масти г., Протеини 25 г., Угљени хидрати 42 г., Влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г. 
Time: 40мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 0,5 кг козице, огуљене од шкољки и цревних вена
- 1 авокадо
- 1/3 Арт. павлака
- 2 махуне јалапено (1 сецкана, 1 цела)
- 1 кашика. исјецкани свежи килантро
- 4 кашике кашике свеже цеђени сок од лимете + клинови за послуживање
- 1/4 Арт. биљно уље + по избору за роштиљ
- 2,5 тсп зачин за тацос и фајита
- 2 слатке паприке (црвене и / или наранџасте), сецкане
- 3 дебела прстена ананаса
- 8 малих пшеничних тортиља
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, козице, зачин за такос, паприка, јалапенос, ананас, авокадо
Припрема рецепта:
- Изрежите авокадо на пола и нарежите месо у кухињу комбајн. Додајте павлаку, ситно сецкан јалапенос, 0,5 кашике. килантро и 2 кашике кашике. сок од лимете; умутити док глатко. Сол и бибер по укусу.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри и намастити роштиљ биљно уље. У великој посуди помешајте козице са 2 кашике. л.биљно уље, 2 кашике кашике зачин за фајита преостала 2 сата л. лимунов сок, велика прстохват соли и мала количина мљевени црни бибер.
- Ставите козице на нареске, остављајући их мало између њих простора. У другој великој посуди помешајте паприке, ананас и цела подлога од јалапена са преостала 2 кашике. л. поврћа уље, 0,5 кашике кашике зачине за фајиту, 2 прста соли и мало количина млевеног црног бибера.
- Пржите шкампе док не омекшају, по 2-3 минуте са сваке стране; пребацити у велику чинију. Сауте ананас и тортиља док појава трагова пржења, по 1-2 минута са сваке стране. Лежите на дасци за сечење.
- Ставите паприку и јалапенос у корпу за роштиљ и пржите, окрећући се, све до трагова пржења, 5-6 минута. Насјецкајте ананас и додајте козицама. Танко јалапенос (уклоните семенке да умањите жилавост). Додајте у козице заједно са слатким бибером и преосталих 0,5 кашика. цилантро; припосолите по укусу и измешајте ако је потребно.
- Распоредите козице са поврћем у тањире. Послужите уз тортиље, сос од авокада и кришке лимете.
