Мексичко предјело фајитас разликује се од сличних буритоса или тако да се сва пуњења одвојено поставе на сто и сам гост ставља све што жели на тортиљу. Одлично је одлука ако имате домаћу забаву и време за припрему освежење за резерву. Окупите све за столом у чијем ће средишту бити: гуацамоле, павлака, рибани сир, сосови, салса и велики лим за печење пржене слатке паприке и пилетина. За кување такво јело ће вам требати не више од пола сата. А онда брже завршите прљавим посудама, претходно обложите лим за печење Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 470, укупно масти 17 г., засићене масти 3 г., протеини 44 г., угљени хидрати 34 г., влакно 4 г., холестерол 125 мг, натријум 1100 мг, шећер 6 г. 
Time: 30 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. чили у праху
- 450 гр ситне слатке паприке (12-15 ком.), преполовљене и огуљене стабљике и семенке
- 1 велики црни лук, нарезан на танке половине
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 0,7 кг пилећа прса без костију
- Сок од лимете + кришке лимете за послуживање
- 8 пшеничних тортиља за фајитас, загрејано
- Рибани сир, гуацамоле, зачињени сос, салса и павлака, за филинг
Рецепти са сличним састојцима: зачин за чили, слатка паприка, лук лук, пилећа прса, лимета, тортиља, сир, гуацамоле сос, сос салса, павлака, зачињени сос
Припрема рецепта:
- Загријте рерну на максималном нивоу у режиму роштиљања. Прекриј лим за печење са фолијом.
- У мањој посуди помешајте чили прах, 2 кашике кашике. соли и 1 кашике кашике. бибер. На припремљену таву ставите паприке и лук, посолите 1 кашика. л. маслиновим уљем и поспите половином смеше праха цхили. Пеците док не омекша, док поврће не почне карбонизујте, око 10 минута.
- У међувремену, пилетину нарежите на комаде дебљине 0,5 цм помешај у великој посуди са преосталом мешавином чилија у праху и 1 ст. л. маслиново уље.
- Након што бибер омекша и почне да се пржи, око 10 минута, пилетину ставите на врх паприке и лука и вратите посуду за печење назад у рерну. Пржите док се пилетина не скува и неће почети пржити, још 5 минута. Умутите сок креч.
- Послужите фајитас са топлом тортиљом, ренданим сиром, гуацамоле, зачињени сос, салса, павлака и кришке лимете.
