Куглице од риже намочене у тесто и пржене. друзьями: 
Photo of the dish: ЮнхиКим Вријеме: 25 мин. Тежина: средња Количина: 18 – 20 крофни Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Крофне
- 4 и 3/4 чл. пуномасно млеко
- Ступ соли
- 1/2 до 1 кашика кашике млевени цимет
- 1 кашика. бели пиринач
- 1/2 кашике. кондензованог млека
- 1/4 Арт. шећер
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1 и 1/4 чл. премиум брашно
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 1 велико јаје
- Биљно уље за пржење
Карамел сос
- 1/3 Арт. сезамове семенке
- 1 велика наранџаста
- 1/2 кашике. шећер
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1/2 кашике. масна крема
- Ступ соли
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, кондензованог млека, врхња, екстракта ванилије, пиринча, цимета, Наранџе, карамела, сезамове семенке
Припрема рецепта:
- Кување карамеле: тост семенки сезама у тави на средњој топлоти до златно смеђе боје. Ставите на тањир. Наранчу огулите широким пругама, а затим је исциједите сок од поморанџе у посебној посуди; издвојити. Загрејати шећер унутра посуду на средњој топлоти до јантарне боје. Умутите га кремастим путер, павлака и сол док се потпуно не растопе. Додај наранчине коре и сок. Кувајте, мешајући до карамеле задебљава се од 5 до 10 минута Уклонити са топлоте. Додајте семенке сезамове семенке.
- Кување крофни: Сипајте у шерпу 4 кашике. млеко, со и цимета и угријте на средње јакој ватри. Додајте пиринач, смањите топлоту на средњу и кувајте, мешајући, док се не скува, од 20 до 25 минута Додајте кондензовано млеко и 2 кашике. л. шећер кувати пре згушњавања, од 5 до 10 минута. Додајте ванилу и охладите док не потпуно охлађен. Ролатне куглице од 1 кашике. л. мешавина пиринча. Прекриј лим за печење са пергамент папиром; поклопите се и оставите.
- Кување теста: помешајте брашно, прашак за пециво и преостало 2 кашике. л. шећер у посуди. Умутите јаје и преосталих 3/4 кашике. млеко унутра мерна чаша; постепено сипајте млеко и јаје у смешу са брашном и мешати док не постане глатко. Загрејати 5 цм биљног уља широка тава све док термометар не покаже 180 ° Ц. У серијама умочите куглице од пиринча прво у тесто, а затим унутра путер вилицом, пржити док не постане златно браон, окретање по потреби око 8 мин. на забаву. Донеси уље на почетну температуру између серија. Вишак уља проциједите са помоћу папирних пешкира. Умутите сирупом.
