7
- 3
-
Време кувања
Contents
- Тежина рецепта
Компликовано јело
- Енергетска вредност
322,8кцал
- Оцена
-
Рецепт
Гуска је савршена за свечани сто. Гуска кувано са киселом јабуком добија посебан укус и арома. Гуска масноћа практично не садржи холестерол и месо веома корисно за нервни и пробавни систем људи. Савет. Треба бити опрезан када бирате лешину. Ако је гуска лоша добро храњено, домаће јело може бити суво и грубо. Ако превише масно, добиће пријатан укус и потешкоће са њима асимилација
Почнимо!
Састојци
0/6 састојака
322.8
Одличан посао
Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!
Кораци
Предузети кораци: 0/0
- Припрема гуска. Смрзнуту гуску остављамо полако одмрзавање. Затим га скините са врата. Да не оштетите кожу када извлачећи перје, испружите га прстима што је више могуће (сузе кваре изглед птице и доприносе њеном исушивању када пржење). Можете да сипате кипућу воду преко лешине како бисте уклонили перје. Изгорели лешинци благо лепршају, не допуштајући то сооти. Након певања, одсеците врат, ноге и пажљиво жлијезда, спријечавајући пукнуће жучног мјехура. Такође би требало уклоните конопље перје.
- Припремљену гуску оперите, осушите, посолите и нарибајте белим луком изнутра и споља, оставите да се одмарају.
- Јабуке очистимо од коже, извадимо језгру, нарежемо на кришке 2-3 цм дебљине.
- Гускин труп набијамо јабукама (јабуке савршено узимају вишак масноће и неутралише њен укус). Трбушна рупа може се зашити ако пуњење се ситно исецка.
- Гуску положимо леђима надоле на лим за печење с високим странама. Печемо 30 минута на температури од 240 Ц, а затим смањимо топлоту на 180-190 Ц и пеците 1,5-2,5 сати. Након сат времена залијевајте гуску масноћа и сок сваких 15-20 минута.
Спремамо дрвеном палицом за спремност, гуску пробијамо у препона, ако је сок који тече без крви, гуска је спремна. - Гуска се може послужити уз печене јабуке, воће, бобице и зелени. Као прилог, пирјана хељда, хељда каша (дробљива) или кромпир.
