Пита од лимете (кључна пита од лимете), испуњена пролећном свежином и арома, може бити одлична посластица на ускршњем столу. Његов колачи од здробљених крекера са шећером и шлагом путера и потом прелијте мешавином кондензованог млека, јаја жуманце, сок од лимете и сок од лимете. Чим се пуњење очврсне у рерни, охладите торту у фрижидеру и послужите са кашиком шлага. Његова хрскава боја је савршено у контрасту са оним најнижим пуњења, а ведар блистав укус и арома вапна дају свечан расположење.
Рецепт Јое’с Стоне Цраб – ресторан с раковима Миами беацх
Time: 1 hour. Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Грахам Црацкер Цаке
- 1/3 паковања Грахам крекера тежине 450 г.
- 5 кашика. л. растопљени путер
- 1/3 Арт. шећер
Пуњење
- 3 жуманцета
- 2 кашике кашике лимета
- 1 лименка од 400 гр. кондензовано млеко са шећером
- 2/3 Арт. свеже исцеђен или купљен сок од лимете
Топпинг
- 1 кашика. охлађена шлаг
- 2 кашике. л. шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: колачићи са кратким хлебом, сок од лимете, кондензовано млеко, шећер од глазуре, јаја, павлака
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц.
- Корзх: разбијте крекере и ставите у процесор за храну. Ако немате процесор за храну, ставите их у велику пластичну кесу, вежите и исецкајте котачићем. Додај растопљени путер и шећер и умутите. Ставите смесу унутра калуп за торту и притисните га на дно и зидове, формирајући уредно ивица. Пеците торту док се не стврдне и не постане златна, 8 минута. Ставите да се охлади на жичаном сталку; оставите рерну укључено.
- Пуњење: у међувремену у посуди миксера са млазницом туку жуманце и лук на велике брзине све док добијање врло величанствене масе, око 5 минута. Постепено додајте кондензованог млека и даље туците још 3-4 минута дуже. Успорите миксером и полако сипајте сок од лимете. Само интервенишу зауставите миксер. Сипајте смесу на торту. Закухајте унутра током 10 минута или док се пуњење не стврдне. Цоол он роштиљ, а затим у фрижидеру. Замрзните 15-20 минута пре сервирања.
- Прелив: шлаг са шећером у праху готово све јаки врхови. Питу нарежите на кришке и послужите охлађену, украсите кашиком шлага.
