Необично предјело за домаће коктеле. Зелено маслине се пуне надјевом, дробље се у мрвицама и пржени. Испада златно хрскаве куглице са нежно пуњење маслина и сира. Ова посластица ће бити по вашем укусу. многима. За кување одаберите велике и јаке маслине. И унутра као пуњење се користи мешавина плавог сира Горгонзола, рикота, тимијан и лимунова корица – занимљив вишеслојни укус, погодан за тако необичну ужину. Послужите пржене маслине унутра качестве закуски к любым напиткам. 
Time: 9 мин. Потешкоћа: Средње порције: 4-6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 30 гр горгонзоли, собна температура
- 1/4 Арт. рикота, собна температура
- 1,5 тсп сушени тимијан
- 1,5 тсп лимунова корица
- 20 маслина зелене маслине, опране и добро исушен
- 1/4 Арт. брашно
- 1 јаје, мало тучено
- 0,5 тбсп. једноставне дробтине
- Биљно уље за пржење
- Специјална опрема: торба за пециво, дизна са 0,5 цм рупа.
Рецепти са сличним састојцима: горгонзола, рикота, тимијан, лимунска корица, маслине, брашно, јаја, хлебна мрвица
Припрема рецепта:
- У малој посуди комбинујте сиреве, тимијан и лимунову корицу. Смјесу од сира ставите у врећицу за пециво. У сваку ставите масу маслина.
- Брашно просијте у мању чинију. Сипајте тучено јаје другу малу посуду, а трећу дробтину посуда. Маслине уваљајте у брашно. Извадите кашику и ставите је унутра посуда са тученим јајетом. Затим ставите маслине у посуду са дробтине и добро уваљајте.
- У већу посуду са дебелим дном сипајте довољно уља, да бисте га попунили за око 1/3. Загревајте на средњој топлоти док термометар дубоке масти умочен у уље неће показати 175 ° Ц. Ако у немате термометар, бацајте коцку хлеба у путер, постаће смеђи за пар минута. Пржите маслине у серијама од 30-45 секунди до златне боје. Пржене маслине пребаците на папир пешкири за испуштање масноће. Охладити 5 минута.
