Слатко предјело француских јабука може бити мање заразно него помфрит. Деца ће посебно ценити овај укусни окус, зато кувајте још! Јабуке Геннија Смитха сече на блокове кромпир, пржен у фритези или у тави са маслацем, до хрскаве златне коре, а затим се одмах уруши мирисна мешавина шећера са циметом. Јабуке пржите по укусу пита од јабука, а препоручује се да их послужите са шлагом од ванилије сливками для макания. 
Time: 45мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 Гранни Смитх јабуке, огуљене
- Биљно уље, за дубоке масноће
- 0,5 тбсп. кукурузни скроб
- 0,5 тбсп. + 2 кашике. л. шећер
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 2/3 Арт. масна крема
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: јабуке, скроб, цимет
Припрема рецепта:
- У великој, широкој лонцу на средње јакој ватри загрејте 4 цм. биљног уља до температуре од 150 ° Ц на термометру за дубоке масноће. Јабуке нарежите на штапове ширине 1 цм како би комади изгледали као помфрит.
- У серијама помешајте јабуке са кукурузним шкробом добро их је покрити. Отресите вишак. Пржите у врућем уљу док мекоћу, али тако да још увек остане лагана, око 2 минута. Извадите кашику и ставите је у једном слоју на жичани носач, постављен на лим за печење са страницама; оставити да се охлади. Пре пржите следећу серију, загрејте уље поново на 150 ° Ц.
- Измешајте у плиткој чинији 0,5 кашике. шећер и цимет. У посуди средње величине помешајте крему, ванилију и преостале 2 кашике. л.шећер. Умутите миксером док се не формирају средњи врхови.
- Загрејати уље на око 190 ° Ц. Радећи у три странке, поново пржите јабуке до хрскаве благо златне коре, отприлике 1,5 минута. Пребаците на папирне пешкире да исцедите масноћу помешајте са шећером и циметом да добро премажете све кришке. За потапање послужите топле јабуке са шлагом.
