Хашапи су мали крафни од кукурузних брашна пржених у помфрит, којем је једноставно немогуће одољети! Традиционално њих служи се у јужним регионима Сједињених Држава као прилог за рибу, морску храну или роштиљ. Њено смешно име хасхппи (енглески хусх, штене! – шути, пас!) примљено, вероватно, од ловаца који током лова како њихови гладни пси не лају или уплашили су плен, бацали им комаде препеченог кукурузног теста. Постоји још неколико верзија порекла имена, али у свим У причама је постојала само једна ствар – умирили су пса бацајући јој кукуруз лопта. Хаспаппи се припрема врло брзо и брзо. Лепо мијесите густо тесто и разваљајте га лоптицама са кашичицом или две кашике у вруће уље. Али проверите да ли је температура уља није био већи од препорученог, у противном ће се крафне пржити напољу, и унутра ће остати сирово. Послужите хасхппи са било којим сосом и они одлете за неколико минута.
Аутор рецепта – Аиесха Цурри – Канадско-америчка глумица, познати кувар, кулинарски аутор књиге и телевизијска личност
Time: 25 мин. Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 Арт. кукурузна брашна
- 0,5 тбсп. пшенично брашно
- 2 кашике кашике шећер
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 0,5 тсп сода бикарбона
- 0,5 тбсп. јогурт
- 2 велика јаја
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац, растопљено и охладио
- 3 лука, ситно сецкани
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, брашно кукуруз, јаја, јогурт
Припрема рецепта:
- У великој дубокој тавани или лонцу од грејања, загрејте 5 видети биљно уље до температуре од 185 ° Ц.
- У посуди средње величине умутите кукуруз и пшенично брашно, шећер, прашак за пециво, сода и велика прстохват соли. Затим туку јаја и јогурт. Све добро измешати и додати растопљени путер и лук. Замесите густу тесто.
- У две серије сипајте кашику теста у врућу уље. Пржите окренувши наопако, до хрскаво златне боје коре, око 3 минута по једној шаржи. Изложите на папиру пешкири и сол одмах.
