Поховане маслине – детаљан рецепт за кување. рецепт – Ингрид Хоффманн, главна кухарица, продюсер 
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 10 маслина зелене маслине велике или колосалне
- 10 коштица маслина крупних или колосалних
- 3/4 Арт. дробтине
- 450 гр коцкице Манцхего сира
- 225 гр. исецкане танке кришке шунке серрано (јамон)
- 1 кашика. канолово уље са дубоким пржењем
- 3/4 Арт. врхунско пшенично брашно
- 1/2 кашике кашике бели лук у праху
- 1 кашика кашике чили у праху
- 2 тучена јаја
- 1/2 кашике кашике мљевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: маслине, маслине, хлеб крекери, манцхего сир, шунка, бели лук, чили бибер, јаја
Припрема рецепта:
- Загрејте канолино уље на 180 ° Ц. (Баците врло мало мрвице хлеба на путеру, а ако почне да кључа по путеру, онда довољно је топло.) У плиткој посуди измешајте брашно, бели лук и чили у праху. Сипајте јаја у другу посуду и унутра треће, поспите хлебним мрвицама млевеним црним бибером. кисели краставац и маслине. Маслине уваљајте у брашно, а затим потопите умутите их у разбијено јаје и на крају уваљајте у комадице. Ставите на тањир и оставите да се хлеб осуши да се формира кора док се загрева уље.
- Кад се уље загреје, ставите у њега пола маслина, Покушавајући да их не бацате или не прскате врућим уљем. Сауте док златно браон, затим уклоните и осушите на папиру пешкир. Пазите да се уклони и уље из средине маслина. Послужите на тањиру са коцкицама сира Манцхего и шунком серрано.
