Крокете од меса са горким месом – један од омиљених предјела у Холандији. Сматра се да је у 19. веку на овај начин домаћице су додале остатке меса, данас Биттербаллен послужују се у локалним кафићима и баровима, обично пиво. Део имена крокета – „горко“, у овом случају значи „горко“ односи се на алкохолна пића, а „бален“ су куглице.
Биттербаллс се традиционално праве од говедине, али не искључује свињетину, телетину, пилетину, па чак и вегетаријанску опције, као што су печурке или тофу. Упркос бизарном Назив, поступак кувања крокета је прилично једноставан. Ти можете користити било коју врсту говедине, прилагодити зачине према пробајте и додајте мало мушкатног орашчића. Пре пржења Храна за јело треба да се хлади неколико сати унутра фрижидер.
Поделите са пријатељима: 
Време: 50 минута – Тежина: лако Количина: 20 ком. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Крокети
- Маслац – 150 грама
- Брашно – 1 шоља
- Млевено кувано говеђе месо – 2 шоље
- Месни јуха – 3 чаше
- Мали лук (ситно сецкани) – 1 комад
- Свјежи першун (сјецкани) – 1/4 шоље
- Маслиново уље – 2 кашике
- Со и бибер по укусу
- Ступ нарибаног мушкатног орашчића
Испирање
- Брашно
- Мешавина јаја и охлађене воде
- Бреадцрумбс
- Цоокинг Оил
Рецепти са сличним састојцима: брашно, млевена говедина, лук, першун, мушкатни орашчић, јаја, пециво
Припрема рецепта:
- У великој тави загрејте маслиново уље и пржите лук док прозирно стање. Додајте говедину и першун, пропржите неколико минута. Одложи.
- У малој посуди истопите путер и додајте брашно, прокувајте прелив за сос. Постепено сипајте у чорбу, мешајте док згушњава.
- Додајте млевено месо и крчкајте док не настане веома густо месо. смеша. Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем. Пребаци на мале посуде и послати у фрижидер на 2 сата.
- Једном када се смеса охлади и очврсне, ваљајте куглице пречник од 3 центиметра. Уваљајте у брашно, а затим у јаје ред за крух. Наставите док све месо не порумени крокети се неће уништавати.
- Ставите намирнице у замрзивач на 30 минута.
- У малом котлу или фритези загрејати уље (требало би покријте целе месне куглице), пржите крокете за 5 минута (до златно смеђе боје), извадите на папирни пешкир, за уклањање вишка уља. Крокете горке лоптице сервирајте вруће зрнаста или зачињена горчица.
