Хот дог са домаћим киселим поврћем цхицаго

Ови класични хот-догови у Чикагу понос су писца рецепта – Јефф Мауро, који савјетује да их кувате и једете у природи. Послуживање такве брзе хране са киселим поврћем и помфритом зачињено сољу целера. Поделите са пријатељима: Време: 55 минута Тежина: средња порција: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Хот дог

• 4 говеђе кобасице у природној љусци
• 4 свеже лепиње
• 1 ситно сецкани бели лук
• 8 малих конзервираних љутих паприка
• Домаћи укисељени повртни сос, рецепт укључен
• Жута сенф
• Печени кромпир са семеном млевеног целера са со, рецепт је у прилогу

Домаћи кисели сос од поврћа

• 1 кашика. конзервиране мариниране у сирћету и шећеру ситно сецкане краставце са поврћем (кавијар од поврћа)
• 1 кашика. л. ситно сецкане киселе паприке са парадајзом
• 1 кашика. л. шећер

Помфрит са сољу целера

• Биљно уље
• 4 велика огуљена кромпира
• Сол са млевеним семенкама целера за прелив

Рецепти са сличним састојцима: кобасице, пецива, лук, паприка чилија, поврћа, кромпира, целерове соли, помфрит, сенф

Припрема рецепта:

1. Узмите велику таву са корпом за пару и ставите је у њу кобасице. Кувајте 5 минута. до кобасица постаће топло. Кад се кобасице практично скувају, ставите их поврх њих пеците хреновке 1-2 минута, тако да их буде мало загрејано. Ставите кобасице у лепиње. Стави мало на врх лук, 2 паприке и мало домаћег соса од киселог поврћа. Додајте горчицу. Приликом сервирања додајте хот-догове неколико пржених помфрит са сољу целера, након чега замотајте сваки хот-дог у фолију и оставите 2-3 минута. да скувате хот-дог од азијског стила са кимцхи киселом купусом: Азијски Кимцхи Хот Дог.

2. Домаћи укисељени рецепт за поврће са умаком од поврћа

   Комбинујте краставце, паприку и шећер у дубокој посуди. Добро промијешајте. Умак је спреман. Резултат би требао бити 1 кашика. сос.

3. Рецепт за помфрит

   Напуните лонац од 7 Л или посуду за печење. две трећине биљно уље. Загревати уље на средњој топлоти док све док потопљени термометар у уљу не покаже 190 ° Ц.

4. Нарежите кромпир на траке дебљине 0,6 цм пржите кромпир у уљу 8 минута. све док кромпир неће добити златно смеђу нијансу. Извади напоље кромпир са кухињском лопатицом са прорезима и положите лим за печење прекривен папирним пешкиром. Сол са семенкама целер. Послужити одмах после соли кромпир.