Пилетина пржена у рерни по овом рецепту испоставиће се исто укусан и хрскав, као од дубоке масноће, само много здравији. Комадићи пилетине претходно се маринирају у маринади од краставца. Не треба га допуњавати ничим, укус је већ избалансиран и одличан омекшати месо и напунити га зачином. И направите пилећу кору врло је хрскаво, припремите му хлеб од паприке исецкан пухани пиринач и волуминозни јапански панко крекери, претходно пржено у тави са белим прахом и сушени копар. Пилетина умочена у мешавину јаја са шлагом сенф, згњечен у рерни и печен у рерни, све док готовности. 
Time: 2сат Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1.3 кг комадићи пилетине с костима, без коже (одсечене груди преко пола)
- 2 кашике. маринада од краставца (из конзерве 900 г. киселих краставаца) краставци)
- 2 велика јаја
- 1 кашика. л. Дијон сенф
- 2 кашике. зрачне грицкалице (квадрати)
- 0,5 тбсп. биљно уље
- 1 кашика. панко хлебне мрвице
- 1 кашика кашике бели лук у праху
- 1 кашика кашике семе целера
- 1 кашика кашике сушени копар
- Ранч сос за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, сок од риже, панко хлебне мрвице, бели лук, семе целера, копар, сос од ранча
Припрема рецепта:
- Ставите пилетину у велику пластичну кесу са затварачем, положени у посуду за печење. Додајте маринаду у кесу. Затвори њега и нежно масирајте пилетину. Хладити у 1-2 сати.
- У међувремену, у посуди средње величине, тукли јаја са сенфом. У процесу прераде хране уситните ваздушни пиринач до малене конзистенције мрвице. У средње јакој тави на средње јакој ватри загрејати 1/4 ст. биљно уље. Додајте житарице, хлебне мрвице, 3/4 тсп со и мало црног бибера. Пржите, често мешајући, док смеша за хлеб неће постати тамно златна, 6-8 минута. Сипајте у посуду средње величине и помешајте са белим луком. прах и копар. Оставите да се охлади до собне температуре.
- Поставите посуду за печење на најнижи ниво Пећницу и претходно загрејати на 220 ° Ц. Извадите пилетину из маринаде и осушите папирним пешкиром. Радећи са једним комадом по један, умочите пилетину у мешавину јаја, пустите да се вишак поново стекне чинију, затим уваљајте у смесу за хлеб, притискајући рукама да запела за пилетину.
- Извадите врућу посуду из рерне и намажите је остатком 1/4 Арт. биљно уље. Положите пилетину на лим за печење и пеците до златне боје док се унутра не убаци термометар дојке, неће показати температуру од 71 ° Ц, а за кукове 77 ° Ц, 30-35 минута. Послужите уз ранч прелив.
