Кинеске бао лепиње са киселим дајконом, шаргарепом и карамелизована сланина – детаљан рецепт Кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 15 минута Тежина: средња Количина: 6 ролни Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Паре кинеске лепиње:
- 6 кинеских пецива Баоа
- 1/2 шаргарепе, сецкане
- 1/4 црвеног лука, ситно сецкани
- 1/4 средње наранџе ротквице, сецкане
- 1/2 кашике. рижино сирће
- 1/4 Арт. рибљи сос
- 2 кашике. л. плус 2 кашике кашике зачињена чили паста “самбал оелек”
- 1 кашика. л. шећер
- 1 кашика кашике ситно сецкани ђумбир
- 2 режња белог лука, огуљена и ситно сецкана
- 1/2 кашике. Хоисин сос
- 1/4 Арт. јаворов сируп
- 6 малих кришки сланине
- 8 схиитаке шампињона, сецканих
- 2 кашике. л. соја сос
- 1 глава пекиншког купуса
- 1/2 краставца, танко резаног
- 1/2 кашике. садница граха мунг (каша)
- 1/2 кашике. печени кикирики, грубо сецкани
- Цилантро оставља за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: маштовита лепиња, шаргарепа, ротквица даикон, коријен ђумбира, гљиве схиитаке, краставци, пиринчани сирће, сос риба, паста од чилија, хоисин сос, соја сос, јаворов сируп, сланина, кикирики, килантро
Припрема рецепта:
- У великој посуди комбинујте шаргарепу, лук и даикон. За мало стакленка или посуда с поклопцем комбинују рижино сирће, рибу сос, 2 кашике кашике. самбал олек, шећер, ђумбир и пола белог лука. Добро протрести и оставити док се шећер не растопи, а ароме се не мешају најмање 15 минута. Додај помешајте поврће у маринаду и протресите. Маринирајте се у соби температура током 1 сата
- У малој посуди комбинујте Хоисин сос, јаворов сируп и преостале 2 кашике. л. кашике самбал оелек. Обе подмажите овим сосом. стране сланине и положите на лим за печење. Пеците сланину унутра 5 минута, затим премажите сосом са обе забаве. Наставите кувати док сланина није лепљива и пукнут, око 25 мин
- У међувремену, загрејте канолино уље у тави. Додај преостали бели лук и пржите док не постане ароматичан. Додајте шампињоне и настави пржити. Затим додајте сојин сос, промешајте и уклонити са топлоте.
- Ставите листове купуса у двоструки котао, затим бао лепиње и топло 6 минута док не постану мекане и Напомена: Кинески пециви за сендвиче могу бити топлота у микроталасној.
- Приликом послуживања ставите у лепињу кисело поврће, свеже краставац, карамелизована сланина, печурке пржене белим луком, проклијали мунг пасуљ, кикирики и килантро.
