Класична рижото

2

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 45 мин
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 193,44кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  45 мин

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  193,44кцал

• Оцена

• Рецепт

Рижото нам је дошао из Италије. Преведено значи „мали пиринач. “У основи је вискозна каша од риже са разним адитивима. Рижа за прављење домаћег рижота треба да буде велика садржај скроба. Због тога јело постаје меко и течно и укусно је.

Почнимо!

Састојци

0/11 састојака

• Пилећи чорба – 300 мл.
• Пиринач Арборио – 200 гр.
• Пармезан – 90 гр.
• Леек белог дела
• Суво бело вино – 80 мл.
• Маслац – 30 гр.
• Шампињони – 90г.
• Маслиново уље – 2 кашике.
• Паприка
• Со
• Шафран неколико стабљика

45 мин45 мин 193.44

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Сјецкани лук нарезати

2. Шампињоне нарежите средњим коцкицама

3. Нарибати пармезан

4. Пор изрезан на пола прстена

5. Донесите јуху да прокуха.

6. Шафран сипати вино.

7. Пржите лук у тави на маслиновом уљу на средње јакој ватри 3 мин

8. Додајте шампињоне, пржите их 3 минута.

9. Затим сипајте пиринач, мешајући тако да пиринач буде умотан у маслац, пржите 3 минута

10. Смањите топлоту на малу. Сипајте вино од шафрана. Промените. Сачекајте да се вино упије.

11. Потом постепено преко половине лопате за супу почнемо да уводимо чорбу. Сипајте и сачекајте да пиринач набубри. Треба стално да се мешате Додајте још презле и тако даље до краја. Овом методом кувања пиринча добија жељену конзистенцију.

12. Након што је јуха готова и пиринач прокуха и постане мекано, склонити са ватре, лагано измешати сир и путер. Паприка Добар апетит.