Свињски кнедле од Гиоза – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 30 мин. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 72 округла листа листова тијеста за вонтонс (приближно 8 цм у пречник)
- 340 гр млевена свињетина
- 2 – 3 литре кањолово уље (према потреби за дубоке масноће)
- 1 кашика. л. уље семенки грожђа
- Со и млевени црни бибер
- 3 танко нарезане дијагоналне стабљике зеленог лука (само бели и светло зелени делови)
- 1 кашика. л. огуљени и исецкани свежи корен ђумбира
- 2 кашике. л. соја сос плус још мало послуживања (загревање)
- 2 кашике. л. вода
- 2 кашике. л. кукурузни скроб
Рецепти са сличним састојцима: тесто за вонтон, млевена свињетина, соја сос, уље од грожђа, зелени лук, корен ђумбира, скроб
Припрема рецепта:
- У тави на средње јакој ватри загрејати уље. сјеме грожђа док не почне да свијетли. Пут свињетина, со и бибер. Сауте, често мешајући, док проври неће почети да смеђе. Сипајте вишак масноће из таве, додајте зелени лук, ђумбир и соја сос. Кувајте док ароме не мешај се Уклонити са топлоте.
- Загрејати уље у фритези на 190 ° Ц или према упутству произвођач ове врсте производа, у великој посуди са водом добро прокувајте тесто за њоке и добро напрезање Напуните листове на воштаном папиру. У малој чинији помешајте 2 кашике. л. вода са кукурузним шкробом.
- У сваку рунду ставите чајну кашику готовог месног пуњења тест. Преклопите да затворите пуњење и закачите ивице, осигуравајући разблажени скроб. Ставите готову гиозу у корицу фритезе у серијама како се не би преоптеретили и тако да се кнедле не лијепе. Пржите 2-3 минута. до златно браон. Стави папирни пешкир да упије сувишну масноћу соја сос.
