“Нун уздаси” су традиционалне шпанске крофне кремшните тесто које се пржи дубоко. Шпански самостани Од давнина су их сматрали местом где су измислили и припремили највише укусна пецива широм краљевства. И данас сте ретко Упознајте ове крафне у сластичарницама, углавном се прже у зидовима опатије. Према легенди, када су сестре кухале у кухињи, једна од њих испуштали су непристојан звук, а остале су се сестре толико смејале један од њих је бацио комад тестенине и отишао право у котао са кипућим уљем, и опет се чуо овај звук од бубрења крафне са маслацем Највероватније су у Добу Препорода пробали оживите све референце на теглу од врхња. Тако се појавио и рецепт крофне “Нунин уздах” (шпански: суспиро де моња) или Пе де нонн. Упечатљив, златне боје са хрскавом и невероватно нежне и прозрачне крофне изнутра прскају само шећер од глазуре. Летите врло брзо! Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. Потешкоћа: средња Количина: 100 крафни.На рецептима се користе мерне посуде. запремина: 1 шољица (240) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 200 гр. путер
- 400 гр. шећер
- 5 претучених јаја
- 500 мл вода
- 500 гр. премиум брашно
- Лимунова корица
- Маслиново уље
- Шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, лимунова корица
Припрема рецепта:
- Сипајте воду у лончић и загрејте. Додајте путер, шећер и лимунову кору. Кад вода прокључа, извадите кашику са прорезом огулити.
- У постепено сипајте брашно, гајтећи га и непрестано мешајући дрвена кашика. Након што сте додали сво брашно, кувајте тесто на 15 минута или док лако не заостане за зидовима и дно посуде.
- Скините са шпорета и охладите тесто. Стално мешајте, додајте по једно јаје.
- Замесите тесто и на равној површини разваљајте га волуметријски слој. Испеците тесто.
- У шерпу сипати више маслиновог уља. Када је загреје се, баци коцкице теста и пржи до златно браон.
- Извадите готове крофне са маслаца и ставите их на папир пешкири. Крофне поспите шећером у праху и послужите.
