Из остатака јучерашњег лососа могу се направити невероватни крокети. Помијешајте здробљену рибу с пире кромпиром, јајима, луком и брашно. Формирајте куглице и пржите у већој количини уља. Крокети су сласни, хрскави извана и њежни изнутра. Послужите их за доручак или као ужину са умацима. за рибу.
Аутор рецепта – Породица Барака Обаме и Врт из Беле куће
Time: 1 hour. 35 минута Тежина: лако Количина: 15 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 240 гр. печени или кувани лосос, уситњен
- 2 велика јаја умутјена
- 2 кашике. пире кромпир
- 1 мали бели лук, коцкице
- 5 чешња чешњака, млевених
- 6 кашика. л. брашно
- Маслац од кикирикија за пржење
Рецепти са сличним састојцима: лосос, јаја, пире кромпир, слатки лук, бели лук, врхунско брашно
Припрема рецепта:
- У великој посуди комбинујте лосос, јаја, пире кромпир, лук и бели лук. Со и бибер. Умешајте брашно да се веже смеша.
- Формирајте куглице величине лоптице за голф. Стави унутра фрижидер на 1 сат или ноћу.
- У великој тави са правим странама загрејте око 2,5 погледајте маслац од кикирикија док се термометар са дубоком масноћом не покаже температура 160 ° С. Пржите крокете у порцијама до златно смеђе боје с једне стране, 3-4 минута, прилагођавајући ватру ако је потребно. Онда окрените и пржите док не постане златно смеђа боја са друге стране, још 1-2 минута. Крокете ставите на папирне пешкире да исцеде вишак масти.
