Кромпир Аранцини – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish: МаркВеинберг Време: 30 мин. Тежина: лако Сервирање: 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр (око 3 кашике) замрзнуте куглице од кромпира
- 1 велико јаје
- 0,5 тбсп. брашно
- 60 гр исецкан 12 моцарела сира
- 1/3 Арт. дробтине
- Биљно уље са дубоким пржењем
- Топла марина сос за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, моцарела, јаја, брашно, хлебне мрвице, сос од маринаре
Припрема рецепта:
- У великој посуди, погодној за рад са микроталасном пећницом, ставите куглице од кромпира и микроталасну пећницу док кромпир се не отапа, отприлике 4 минута Оставите, а затим лагано охладите. сети се рукама. Умешајте јаје и брашно. Облик влажних руку од мешавине 12 куглица од 4 цм. У средини сваке направите продубити и напунити куглу моцарелом коцком; обликујте куглице поново око коцкица сира.
- У великој посуди загрејте слој биљног уља на 7,5 цм на умереној топлоти све док се термометар са дубоком масноћом не покаже 180 ° Ц. У чинији помешајте хлебне мрвице са 0,5 кашике кашике. со. У порцијама уваљајте куглице у мрвице и пржите док не поприме златну боју кора око 8 минута. Померите се прорезом кашиком пржене куглице на тањиру прекривеном папирнатим пешкиром ријешите се вишка уља; зачините сољу. Сервирајте Италијанске аранцини куглице са сосом од маринаре.