Кромпир кнедле са пилетином јетра

12

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1х 25мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 208.56кцал
    • 0.0.4 5 од 5
    • 0.0.5 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  1х 25мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  208.56кцал

• Оцена
  

  5 од 5

• Рецепт

Домаћи кнедле пуњене пилећом јетром, куване у кромпирово тесто, саврсено за укусан и срдацан оброк или вечера. Добро се слажите са павлаком или зеленим сосом лук направљен на павлаци.

Почнимо!

Састојци

0/9 састојака

• Кромпир – 4-5 ком.
• Пилећа јаја – 1 ком.
• Пшенично брашно – 250-300 гр.
• Сол по укусу (пециво и пуњење)
• Пилећа јетра – 500 гр. (пуњење)
• Лук – 2 ком. (средња) (пуњење и бензинска пумпа)
• Маслац – 60 гр. (пуњење 60 гр. и дресура 100 гр.)
• Млевени бибер – по укусу (пуњење и бензинска пумпа)
• Зелено – 1 кашика. л (доливање горива)

5 из 5 1 1ч 25мин1ч 25мин 208.56

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Оперимо кромпир под текућом водом и скухамо га у униформама док не буде спреман (спремност се може проверити виљушком, ако виљушка слободно пробије кромпир, па прокуха).
2. Док се кромпир кува, огулите, оперите и насјецкајте произвољно лук, оперите пилећу јетру и очистите их од филмова.
3. Охладити кромпир, огулити, пире. Додајте у кромпир пире од јаја, брашна, соли и бибера, месите кромпирово тесто (то еластичан, не лепи се за руке). Покривамо готово тесто и дамо станите мало за њега.
4. У међувремену намажите таву маслацем и испржите садржи пилећу јетру са пола припремљеног лука (остало половина ће се напунити), док не буде спремна, посолите и попаприте надјев, прођите кроз млин за месо.
5. Излежено тесто разваљамо на радну површину, танко разваљати (дебљине 2,5-3 мм) и исећи у њега кригле (могу бити чаше). У средиште сваког круга стављамо 1-1,5 сати. л испуне и штитите ивице.
6. На ватру ставимо лонац воде, посолимо воду, доведемо до прокухајте, спустите припремљене кнедле у њу и, како надођу, кухајте још 3-4 минута. Ставите кнедле на тањир.
7. У тави загрејати путер и преосталу половину пржити лук до златно смеђе боје.
8. Послужите укусне кромпирове кнедле са надјевом од јетре љуте, поспите прженим луком, зачинским биљем и бибером.