Брашну смо пре дали карфиол како бисмо га учинили меким и бујним њоки. Помјешајте их са браон уљним сосом са капарима и Добијате укусну вечеру без глутена. Храњива вредност по порцији: (укупно 4) Калорије 220, укупна масноћа 12 г, засићене масти, протеини 6 г., Угљени хидрати 26 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., сахар г. 
Time: 2 час.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 ком (око 700 гр.) крупни кромпир са кором
- 1/2 кашике. брашно без глутена, плус за посипање
- 1 средња глава купуса (око 450 гр.) Карфиола, подељено на цвасти
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
- 1 жуманце од великог јајета
- 5 кашика. л. (75 гр.) Маслац, исечен на коцкице
- 2 кашике. л. капрени, сој
- 1/4 Арт. сецкани першун
- Салата и пржење за послуживање
- Специјална опрема: корпа са двоструким котлом
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, карфиол, брашно без глутена, пармезан, капре, першун, кремасто смеђа боја уље, њоки (кнедле)
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Пиерце кромпир издубите виљушком странице и ставите на лим за печење. Пеците окретањем у средини кување, око 45 минута, тако да се гомољи могу разбити вилицом. Кад се кромпир довољно охлади, исеците га на пола и њежно стругање каше у велику посуду. Додајте брашно и каширајте вилицом све док не буде готово никаквих грудвица. У центру удубите и оставите да се охлади.
- Припремите тепсију посипајући брашном.
- У међувремену, напуните средњу посуду водом испод ивице за 5 види, и прокухај. Ставите део за двоструки котао у њега. Додај карфиол, поклопите и парите 12-14 минута, док не проври неће постати мекан када га прободете вилицом. Одвод и са чисти кухињски пешкири потпуно исушују купус.
- Убаците купус у процесор за храну заједно са пармезаном, жуманце, 1 кашика кашике. со и прстохват црног бибера. Пурее док не постане глатко. Излијте пире кромпир у удубљење у кромпиру смеше. Нежно помешајте кромпир с пире кромпиром вилицом, формирање меканог теста (Не мешајте предуго, иначе њоке биће непријатно густа).
- Посипајте брашно радном површином. Ставите 1/2 на њега ст. тесто са клизачем и уваљајте у трно 30 цм дуге исеците на комаде величине 2,5 цм и ставите на лим за печење. Поновите са преосталим тестом. Свако кнедле нежно притисните вилице, остављајући уторе.
- У малој погодној посуди растопите у микроталасној 1 кашику. л.(15 гр.) Маслац. Подмажите њоке. Пеците 10-12 минута. доспремност до пролећа њоки притисак. Преосталих 4 кашике. л. растопити уља у великим количинама посуду на средње јакој ватри 5-6 минута. до смеђе. Скини се ставите ватру, додајте капре и добро измешајте. Помешајте њоке са браон путер и поспите першуном. Послужите одмах заједно са салатом са стране, посутим печењем њоке са уљем кадуље.
