Популарне су куглице од рибљег кромпира са дубоким пржењем Америчко јело “Тотерс Тотс” и служи се као залогај или прилог. И одрасли и деца воле своје хрскаве. За кување кромпирових куглица је најприкладније растресити кромпир сорте Руссет Бурбанк са белом пулпом и пониженным содержанием влаги. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- Цоокинг Оил
- 4 огуљена кромпира сорте Руссет Бурбанк
- 1,5 тбсп. л. со, плус со за прскање
- 1 кашика кашике млевени црни бибер, плус бибер за посипање
- 1 претучено јаје
- 1/2 кашике. брашно
- 1 кашика кашике кајенска паприка
- 1 кашика кашике димљена паприка
- 1/2 кашике кашике бели лук у праху
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, жути кромпир, јаја, брашно, млевена кајенска паприка, паприка, бели лук
Припрема рецепта:
- Пржите или таву са дубоком масноћом до половине биљног уља, загрејати на 190 ° Ц.
- Нарибајте кромпир. Зачините кромпир са 1,5 кашике. л. соли и 1 кашике кашике. бибер. Ставите у кухињски пешкир и избаци вишак течности. У посуду средње величине ставите кромпир, јаје и добро измешајте. Додајте брашно и промешајте. пре повезивања компоненти. Умијешајте кајенски бибер, димљени паприка, бели лук, со и бибер по укусу. Смеша би требало препустите се моделирању, али будите суви. Обликујте кромпир куглице и пржите у серијама до златно смеђе боје 4-5 мин. Извади напоље фритезе и сушите на лим за печење обложен папирнатим пешкиром. Зачините сољу и бибером по укусу. Померите бубице у послуживању јела и послужите. Савет: Не бацајте кромпир огулити, може се користити за роштиљ братвурст са пирјаним купусом.
