Традиционална тјестенина са сиром поприма нови укус захваљујући популарни амерички ранч сос направљен од мешавине мајонеза, јогурт, сушени першун, копар, лук, бели лук и со и бибер. Уз то, јело прелази на нови ниво, претварајући се у куглице са дубоким пржењем: хрскаве са спољашње стране и растопљене сырно-сливочным наполнением. 
Time: 2 час.25 минута Тежина: средња Количина: 1 6ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. пуномасно млеко
- 170 гр тјестенина у облику рогова
- 110 гр. Монтереи Јацк сир, грубо нарибан
- 60 гр грубо нарибана моцарела
- 30 гр сецкани крем сир
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац, ситно сецкан комада
- 2 паковања (по 30 г суве мешавине зачина за ранч (1/3 ст.))
- 1/2 кашике. брашно
- 2 велика јаја, мало тучена
- 1 кашика. дробтине
- Биљно уље за пржење
- 1/2 кашике. мајонез
- 1/4 Арт. јогурт
- Специјална опрема: кашика за сладолед у запремини 30 мл (по избору) и термометар за пржење дубоког масноће
Рецепти с сличним састојцима: млијеко, тјестенина, сир Монтереи џек, моцарела сир, крем сир, путер, зачина за ранч, врхунско брашно, јаја, хлебне мрвице, мајонез, јогурт
Припрема рецепта:
- У мању тепсију ставите млеко и тјестенину и додајте прокухајте на средње јакој ватри, често мешајући да се рогови не би спојили. Кувајте при лаганој ватри док паста не постане мека и млечна не згушњавајте до конзистенције масне креме (3-4 минута). Скини се посуду са ватром, додајте сир Монтереи, моцарелу, кремаст сир, путер, 1 пакет мешавина сухог зачина ранч (8 кашика кашике) и 1,5 кашике кашике со. Мешајте док глатка, густа и кремаста конзистенција. Сипајте смесу у плитку посуду и охладити на собну температуру да се смрзне.
- У међувремену, убаците брашно, јаја и мрвице појединачна мала јела. Зачините сољу и бибером.
- Коришћењем 30 мл или 2 кашике обичног сладоледа кашике, одаберите и обликујте од охлађене смеше за тјестенину куглице и ставите их на лим за печење. Руком разваљајте сваку лопту док не постане глатка, а затим је поспите брашном, умочите у јаја да се потпуно покрију и уваљајте дробтине. Вратите куглице на лим за печење и у хладњаку најмање 1 сат.
- Сипати довољно у велику посуду са дебелим дном биљног уља, тако да његов ниво достигне 5 цм термометар са дубоким пржењем. Загревати уље на средњој топлоти док 180 ° Ц.
- Пржите куглице у серијама до златно смеђе боје споља и грејање изнутра (око 6 минута). Коришћењем исеченом кашиком, извадите куглице из уља и распоредите на положено тањир за папирни пешкир.
- У малој посуди комбинујте мајонезу са јогуртом, а остатак. мешавина зачина за ранч док не постане глатка. Померите куглице од тјестенине и сира на тањир за сервирање, сипајте мало соса, а остатак Сервирајте одвојено за урањање.
