Кукурузни пас (кобасица у тијесту) – детаљан рецепт за кување.
Аутор рецепта – Тиффани Тхиссен – америчка глумица која је то постала позната по улози у Беверли Хиллсу, 9021 0
Time: 55 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 6 врућих кобасица
- 2 л кикирики или биљно уље са дубоким пржењем
- 1,5 тбсп. кукурузно брашно (или полента)
- 1.25 Арт. пшенично брашно
- 0,25 Арт. шећер
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 0,25 тсп со
- 2 кашике. јогурт и по жељи
- 1 кашика. л. биљно уље
- 1 кашика. л. душо
- 1 велико јаје
- 2 кашике. л. кукурузни скроб
- Требат ће вам: термометар за дубоку масноћу и 6 дрвених скеверс
Рецепти са сличним састојцима: кобасице, јаја, јогурт, брашно кукуруз, полента, скроб, маслац од кикирикија, мед
Припрема рецепта:
- У великој посуди за печење загрејте уље на 180 ° Ц на средњој топлоти. На папир ставите велику плочу или лим за печење у велику посуду просијати кукурузну брашно, брашно, шећер, прашак за пециво и со. Додајте јогурт, биљно уље, мед и јаје и измешајте. Тесто би требало да буде мало гушће него за палачинке; требало би да падне са кашике, али не да се из ње цури. Ако потребно, додајте још лептира, 1 кашика. л. у исто време.
- Кобасице темељито осушите кухињским пешкиром. Залијепите скевер у исечени део сваке кобасице, пробијајући је готово до краја. Сипајте кукурузни шкроб у мали тањир и на њему ваљајте кобасице да их лагано премажемо кукурузним шкробом. Опрез протрести вишак шкроба.
- Сипајте тесто у високу чашу. Држи се за крај скевера умочите кобасицу у чашу теста тако да је потпуно уронио у њу. Полако повуците кобасицу назад, пазећи да је са свих страна потпуно покривено тестом, а нека избаците количину вишка теста назад у чашу.
- Кобасицу одмах ставите у тесто у врелом уљу, држећи ово за скевер (штипаљке). Пржите док не постане златно браон боја, 2 до 3 минуте, равномерно окрећући скелет пржити на све стране. Ставите готове кукурузне псе на тањир са папирни пешкири да се осуше. Поновите с осталим. кобасице Можете додати сос за потапање у кукурузне псеће кобасице (види рецепт) .Напомена: Најважнија ствар у овом рецепту је прављење теста дебела, али не превише. Ако се тесто не залепи за кобасицу, такође је дебео. Додајте још лептира, само 1 кашика. л. увек и поново умочите у тесто. Врло мало пињенице може играти пресудну улогу. улога. А саме кобасице морају бити ваљане у брашну, за боље учвршћивање тијеста И изгладите све неравне формације када помозите лопатицама приликом пржења.
