Ова торта се пече помоћу мешавине лимуна сунђерасти колач и мешавине лимунског пудинг а, што знатно поједностављује посао. Први слој је постављен у облику бисквитног теста, ароматизирано додатним сервирањем лимуновог сока и другим слојем направљено од бичених јаја, рикоте и меког масцарпоне сира са кором лимуна. Приликом печења слојеви колача се мењају на места и поприма предивну текстуру. Подмажите готову торту крема на бази лимуновог пудинга и масцарпонеа и уживајте у њему јарког цитрусног укуса и баршунасте текстуре.
Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица
Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат. 55 минута Тежина: лако Количина: 15 кришки по рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Маслац за подмазивање калупа
- Брашно посипати калупом
- 1 паковање 500 гр. мешавине за лимунову торту
- Сок и сок од лимуна
- 900 гр. рикота са мало масти
- 2 посуде од 220 гр. масцарпоне сир
- 4 велика јаја
- 3/4 Арт. шећер
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика. пуномасно млеко
- 1 паковање 96 гр. брзо се смеша лимунов пудинг
Рецепти са сличним састојцима: путер, брашно варива, мешавина за печење колача, лимун, рикота, сир масцарпоне, јаја, шећер, екстракт ванилије, млеко, лимун пудинг
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Подмажите калуп величине 22к32 цм. путер и поспите брашном.
- Припремите смешу за торту у складу са упутствима на паковања, а затим додајте 2 кашике. л. лимунов сок. Сипајте тесто у припремљени образац.
- Коришћењем електричног миксера са умерено ниском брзином тукли рикоту, лимунову корицу и 110 гр. масцарпоне сир добијање хомогене масе. Додајте шећер и ванилу, промешајте док хомогена конзистенција. Додајте јаја једно по једно, бјелањком сваки додатак док се интервенишу. Уредно равномерно распоредите смешу рикоте преко теста у калупу.
- Пеците док слој колача не нарасте (приликом печења два слоја се мењају), а у њега је убачен дрвени штап центар торте, неће изаћи чист, 50-60 минута. Охладите се потпуно унутра око 30 минута.
- У међувремену тукли миксером на средњој брзини преостале масцарпоне сир до глатка. Постепено додајте млеко, протрести док не постане глатко. Додајте пудинг и тукли док глатко. Оставите око 5 минута, док се маса не згусне. На охлађену торту нанесите крему.
