Маласадас (хавајске крофне) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 40 мин. Потешкоћа: Количина: 20ком У рецептима се користе волуметријске посуде запремина: 1 шољица (240) – 240 мл. 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 паковање (7 гр.) Активни суви квасац
- 3/4 Арт. плус 1 кашика кашике шећер
- 1/4 Арт. топла вода (43 ° Ц)
- 6 јаја
- 6 кашика. пшенично брашно
- 1/4 Арт. растопљени путер
- 1/4 жлице со
- 1,5 тбсп. млеко
- 1/2 кашике. крема са ниском масноћом (10-12%)
- Уље за дубоко пржење
- Шећер за украс
Рецепти са сличним састојцима: брашно, квасно тесто, јаја, млечна крема
Ат према рецепта:
- У малој посуди помешајте квас, чајну кашику шећера и 1/4 ст. топла вода. Нека стоји. У посуду са електричним миксером тукли јаја и тукли док се не згусне и бледо жуто. Замените млазницу миксера на куку за тесто. Примала брзина миксера додајте разблажени квасац у посуду, растопљени путер, млеко и павлака. Со. Додај брашно у 1 шољи.
- Млечите док не добијете меку лоптицу која ће заостајати са ивица посуде и сакупи се на куку. Тесто ставите у намашћено мала количина путера у посуди. Покријте посуду лепљивим филмом и ставите на топло место без пропуха. Пустите тесто да се поклопи на два дела пута око 1,5 сата
- Ставите тесто на површину благо натопљену брашном и поспите брашном по тесто. Тесто разваљајте на приближно дебљину 0,5 цм и формирајте правоугаоник. Покријте тесто подмазаним комад лепљеног филма (тако да се тесто не залепи за филм) и дајте му доћи двапут, око сат времена.
- У великој посуди или у фритези загрејте уље док 180 ° Ц. Оштрим француским ножем разрежите тесто на квадрате 2,5к2,5 пржите пар квадрата одједном док златно браон, око 3-4 минута, непрестано мешајући тако да постану потпуно смеђе. Извади крофне напоље уље и ставите на тањир прекривен папирним пешкиром до апсорбује се вишак масноће. Уваљајте крофне у шећер и послужите топло.
