Медни крафне “Луцумадез” – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ФетокакисДимитрос, власник Нико Никоса, Хјустон Тексас Време: 2 сата. 55 минута Тежина: лако Порције: 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Квасац:
- 3 и 1/8 чл. врхунско пшенично брашно
- 3/4 Арт. л. шећер
- 1/4 жлице јодована со
- 2 кашике. вода (27 ° Ц)
- 3/4 жлице екстракт ванилије
- 1/4 жлице активни суви квас
- Цоокинг Оил
- Топпинг: 225 гр. шећер
- 2 кашике кашике млевени цимет
Медни сос:
- 2 кашике. вода
- 225 гр. шећер
- 1/4 жлице екстракт ванилије
- 1/4 штапића цимета
- Сок од 1/4 лимуна
- 30 гр душо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто квас, екстракт ванилије, лимунов сок, цимет, мед
Припрема рецепта:
- За тест: У великој посуди помешајте све састојке за тест. Добро измешајте. Ставите тесто у још једно велико, посуда за подмазивање Покријте и пустите два пута око 1,5 сата. За сос од меда: У средњој посуди. величине, доведите воду да кључа на средњој топлоти, додајте шећер, екстракт ванилије, цимет и лимунов сок. Смешу прокувајте слабом кухајте 45 минута, а затим додајте мед и кухајте још 5 минута. Напусти пре употребе За посипање: У малој чинији помешајте шећер са циметом.
- У фритези загријте уље на јакој температури тако што ћете га сипати неколико центиметара .Кроз кашику обликујте од теста Куглице промјера 1,5 цм. Ставите куглице од теста у фритезу и пржити док не постане златно браон. Извади их напоље из уља и ставите на папирни пешкир да упије вишак масти. Печене куглице из тијеста пребаците у тањир за сервирање. Сипајте сос од меда и поспите циметом шећером.
