Велика кашика користи се за хлеб пилетине у Насхвилле стилу. прашак за пециво. Извлачи влагу, па је кора врло хрскава. Ова зачињена пилетина у златно хрскавом хлебу који се зове познати ланац брзе хране КФЦ и обично му се сервира растопљени топли путер са кајенском паприком. Пилетина претходно маринирани у мешавини јогурта (или кефира) са љутом сосу и сенфом, а потом здробљен у зачињеном тесто кајенска паприка, паприка, бели лук и лук у праху и пржени до стварања укусне лепршаве коре, испод које меко сочно месо. У тијесту које је остало након пилетине пржите прстенове лука и имат ћете читав сет љутих намирница пиво. Умочите пилетину у врући кајенски путер перцем. 
Time: 4 час. Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 1.3 кг комадићи пилетине с костима и кожом (одсечени дојкама преко пола)
- 3 и 1/3 чл. јогурт или кефир
- 2 кашике. л. љути сос
- 2 кашике кашике жута сенф
- 6 чешњака чешњака смрвљено
- 1 лук, исечен на колутиће дебљине 1 цм.
- 3 кашике. брашно
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 1 кашика. л. слатка паприка
- 2 кашике кашике лук у праху
- 1 кашика кашике бели лук у праху
- 0,5 тсп кајенска паприка
- 5 кашика. биљно уље
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, млевени кајенски бибер, лук у праху, бели лук, паприка
Припрема рецепта:
- Пилетину поспите сољу и црним бибером. Ставите на лим за печење и у хладњаку 1 сат без покривања укус.
- У великој посуди помешајте 3 кашике. јогурт, љути сос и сенф. Додајте бели лук и лук, а затим пилетину. Поклопите и ставите у фрижидеру 2-4 сата.
- Помијешајте брашно, прашак за пециво, паприку, лук у великој посуди прах, бели лук, кајенски бибер, 1 кашика. л. соли и 2 сата л. бибер. Умијешајте преосталих 1/3 кашике. јогурт и месите тесто облик ситних гроздастих грудица.
- Узмите једну пилетину у исто време из јогурта, дозвољавајући вишку да се повуче уназад и умочи у смешу од брашна, стежући се рукама да добро покрију све месо. Пребаци на решетка монтирана на лим за печење.
- Сипајте 2,5 цм у велику посуду од ливеног гвожђа. уља. Загрејати на средњој топлоти на 175 ° Ц на термометру за дубоке масти. На вруће додајте 4-5 комада пилетине уље. Температура уља ће пасти; прилагодите ако је потребно ватра за одржавање температуре уља у области од 160 ° Ц. Пржити пилетина без окретања док кора не почне да смеђе, око 2 минута.
- Преокрените комаде и пржите их, повремено се преврћући, док није прекривено хрскавом златном коре и термометром, убачени у груди, неће показати температуру од 71 ° Ц и 77 ° Ц за кукови, 12-16 минута. Поставите клинче на чисту решетку, монтиран на лим за печење; мало соли. Поново загрејати уље до 175 ° Ц пре пржења следеће групе пилетине.
- После пржења целе пилетине, можете је пржити по вољи. лук прстенови. Осушите црни лук и поделите на колутове, а затим ваљајте у мешавини са брашном. Пржите окренувши наопако, док не постане хрскав златна кора, 2-3 минута. Лежите папирне пешкире, исцедите сувишну масноћу и поспите сољу. Послужите пилетину лепиње.
