Патка са јабукама и сувим шљивама

4

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 4 х
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 275кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  4 х

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  275кцал

• Оцена

• Рецепт

Запечена патка – јело које се припрема код куће за празник током многим земљама Европе. Због ароме и сочности пуњена је јабуке, сушено воће, поврће или житарице. Посебно укусна патка испостави се ако труп напуниш јабукама, сувим шљиве, лук са рузмарином. Шљиве додају месо јединственог слатко-киселог укуса.

Почнимо!

Састојци

0/7 састојака

• Патка – 1 ком. (око 3 кг.)
• Аппле -2 ком.
• Суве шљиве – 15 ком.
• Лук – 1 ком.
• Рузмарин – 2 кашике кашике
• Млевена паприка
• Со

4 ч4 ч 275

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Темељито исперите охлађену или отопљену патку испод топла вода изнутра и споља. Одсеците сувишну кожу масноћом с трупа у врату и леђима (оставите). Припремљено трљамо сол са лешином и кожу око врата причврстите жељезним набодавима на при печењу дојка није изгубила сок и није постала сува.

2. Ставите исечену кожу са масноћом у посуду и лагано пржити (загрејати масноћу). Додајте сецкане коцкице и огуљене јабуке, сецкани лук, опране сухе шљиве, рузмарин, млевена паприка, сол и добро измешајте пуњење патке.

3. Припремљеним надјевом испуњавамо унутрашњу шупљину патке, причврстите кожу металним набодавима или чврстим навојима на пуњење током печења није испадало, и ставите патку дојите до жичане полице са папиром за печење. Налијте литар воде на дно и послати у претходно загрејану рерну на 150 степени током 1 сата. Дуцк унутра на тако ниској температури биће испечено 3,5 сати.

4. Након 1 сата извадите лим за печење са патком, окрените лешину дојите и пеците још 2,5 сата. Сваких 30 минута патка извадите и сипајте сок са дна.

5. Извадимо мирисну патку, оставимо је да одстоји 10 минута и послужимо на празничном столу. На ниским температурама кожа је покривена смеђа хрскава, а месо изнутра невероватно меко и сочно.

Кључне речи:

• Празнични сто
• патка
• суве шљиве
• јабуке