Ове коверте пуњене сиром подсећају на равиоле, кувано без брашна и теста. Да бисте их лако саставили, требате нарежите тиквице са врло танким тракицама. Ово ће помоћи посебном резач мандолине или једноставан пилинг. Почните тиквице коверте са укусном мешавином три сирева (моцарела, рикота и јаја) и италијанску зачин и испећи у рерни на јастуку од печени парадајз. Сервирајте коверте и парадајз са руколом и уживајте у њиховом невероватном укусу и спектакуларним погледима. друзьями: 
Time: 1 hour.20 минута Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 до 6 великих патлиџана или дугих тиквица (отприлике 1,3 кг.)
- 12 средња крема од парадајза (приближно 1,3 кг.), Изрезана врх и исећи на пола
- 2 кашике кашике италијанска зачин
- 2 кашике. л. маслиново уље + додатак за сушење
- 1 кашика. рикота (око 280 гр.)
- 1 кашика. нарибана моцарела (око 220 гр.)
- 30 гр козји сир са зељем
- Коприва пола лимуна + сок од 1 лимуна
- 4 жлице. рукавица
- Специјална опрема: гратер мандолина
Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, шљива парадајз, Италијанске зачине, моцарела сир, рикота, козји сир, рукавица
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Ставите на лим за печење роштиљ.
- Помоћу рерне мандолине или лупилице нарежите тиквице танке дуге врпце што је могуће шире (прво) више трака може бити преуско). Изрежите укупно 48 трака (Требало би да испадне 12 година из сваке биљне сржи). Ставите траке лим за печење (у реду је ако се мало преклапају) и поспите 1 кашика кашике. со. Оставите 10 минута, затим пажљиво. осушите течност папирним пешкиром.
- Ставите парадајз у већу посуду и помешајте са италијанским зачин, 1 кашика. л. маслиново уље, 1 кашика кашике со и мало количина млевеног црног бибера. Положите парадајз у тепсији за печење величине 22к32 цм, пеците док не омекша додирните док не изађе мало сока, око 25 минута.
- У међувремену, у посуди средње величине помешајте рикоту, моцарела, козји сир, лимунска корица, 1 кашика кашике. мало соли и мало мљевени црни бибер. Ставите 2 траке тиквица по дужини и лагано преклапање, а затим на горње 2 траке преко и мало преклапање, тако да крст је испао. Одозго, у средину крста, ставите 1 кашику. л. сбрдо смеше сира.
- Чврсто тиквице, једну по једну, преклопите тиквицу преко сира, наизменичним попречним и уздужним тракама, тако да испоставило се 1 квадрат тиквица. Поновите исто са преостале траке тиквица и пуњење. Поспите преостало кашика маслиновог уља и поспите сољу и бибером.
- На печени парадајз ставите коверте тиквица и пеците док тиквице не омекшају и сир се истопи, 10-12 минута.
- У међувремену, помешајте ругулу са лимуновим соком и распоредите равномерно преко 4 плоче. Ставите парадајз и тиквице на тањире и посути маслиновим уљем.
