Патлиџан Пармигиано

2

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 40 мин мин
    • 0.0.2 114,66кцал
    • 0.0.3 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци

  40 мин мин

• Енергетска вредност
  

  114,66кцал

• Оцена

• Рецепт

Ово класично италијанско јело никога неће оставити равнодушан. Патлиџан печени патлиџан са моцарелом, добијено је врло укусно, укусно и задовољавајуће. Рецепт ће учинити и за празничним столом и за једноставно скувајте га код куће и молимо вољене људе.

Почнимо!

Састојци

0/14 састојака

• Патлиџан – 3 ком.
• Парадајз – 2-3 ком.
• Лук – 1 ком.
• Моцарела сир – 250 г
• Пармезан сир – 20 г
• Шампињони – 5-6 ком.
• Биљно уље – 5-6 кашика
• Хлебне мрвице – 4 кашике
• Пшенично брашно – 3-4 кашике
• Чешњак – 1-2 чена
• Сушени оригано (или мешавина италијанског биља) – 1 прстохват
• Со
• Паприка
• Шећер

40 мин мин40 мин мин 114,66

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Нарежите патлиџан на кругове дебљине око пола центиметра. Солите, оставите 20-30 минута.
2. Патлиџан умутите у брашно, пржите са обе стране биљно уље. Ставите на тањир прекривен убрусом, дајте испустите вишак уља.
3. Лук нарежите на колутиће, пржите на биљном уљу док транспарентност. Додајте ситно сецкане шампињоне.
4. Парадајз огулите са коже (за то можете направити и резове и сипати кипућу воду), ситно га исецкати и додати у шерпу. Цоок 5 мин Додајте ситно сецкани бели лук и оригано. Додајте со и бибер по укусу. Ако је сос кисео, додајте мало шећера. Кроз искључите топлоту неколико минута и оставите да се мало охлади.
5. На дно посуде за печење ставите половину соса.
6. На сос ставите слој патлиџана. Поспите ренданим рерном моцарела.
7. Још један слој патлиџана и сира.
8. Преостали сос раширите тако да на ивицама буде ивица, где су видљиви патлиџан и сир. Ставити у претходно загрејано на 180 степени пећи 20 минута.
9. Пармезан нарибајте на ситној рерни, помешајте са хлебним мрвицама. Поспите касероле и кувати још 10 мин.
10. Јело се сервира вруће, а задржава јединственост арома! Италијанска пецива и чаша вина су идеални.