Патлиџан

Невероватно мирисно предјело од патлиџана или прилог. Ова мрвица а следећи нагон зачина неће вас оставити равнодушним. Печење многи пржени у фритези многи не уживају репутацију као користан начин препарати због обиља уља, али у случају нискокалоричних патлиџан, то није застрашујуће. Овај рецепт је одличан за љубитељи зачина и зачина, и љубитељи италијанске кухиње могу готовом јелу додајте традиционални италијански сос од парадајза Маринара. Фотографија пржене патлиџане Time: 25 мин. Потешкоћа: лагане порције: 2 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл

Састојци за рецепт:

Патлиџан

  • 1 мали патлиџан, исецкан попречно 6 мм кришке.
  • 0,5 тбсп. брашно или кукурузни скроб
  • 3 јаја, лагано побијте
  • 2 кашике. здробљен свежи хлеб
  • 0,5 тсп со и по избору за посипање патлиџана
  • 1 кашика. л Приложени рецепт за креолску зачин
  • Биљно уље, за дубоке масноће
  • Маринара сос (необавезно)

Креолска зачин

  • 2,5 тбсп. л паприка
  • 2 кашике. л со
  • 2 кашике. л бели лук у праху
  • 1 кашика. л црни бибер
  • 1 кашика. л. лук у праху
  • 1 кашика. л. кајенска паприка
  • 1 кашика. л. сушен оригано
  • 1 кашика. л. сушени тимијан
  • Све састојке помешајте у одговарајућој посуди

Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, сос од маринаре, зачин кајуном, бели лук, лук у праху, бибер мљевени кајенски паприка, оригано, тимијан, хлебне мрвице, скроб

Припрема рецепта:

  1. У 3 одвојене посуде ставите брашно, јаја и хлеб мрвице. У јаја додајте 0,5 кашике кашике. протресите со и промућкајте док хомогена конзистенција. Зачините хлебне мрвице 1 кашика. л.помешајте зачин креола рукама или виљушком.
  2. Сваки комад патлиџана уваљајте у брашно да прекрије са свих страна, а затим отресите сваки вишак. Умочите сваки исецкајте у јаје, а затим га уваљајте у смешу хлебних мрвица, гурајући мрвице да се залепе. Ставите на роштиљ или убаците папирним пешкиром, тако да се патлиџан претходно мало осушио почните пржити.
  3. Загријте дубоку тешку таву пуну 1,2 цм. биљно уље, до 190 ° Ц Дебело пржене кришке патлиџан (по потреби у серијама) 1 мин. са сваке стране или до златно смеђе боје. Помоћу гумица лежите папирним пешкиром за испуштање вишка уља. Пре мало поспите сољу. Послужите уз сос од маринаре или према вашим жељама.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: