Њежно јањеће месо јело је достојно сваког празника вечера. Да бисте направили овај рецепт, требат ће вам јањећа нога без костију, исечен лептиром. Овај део трупа се разликује више богат укус и мирис који савршено наглашава мешавину од маслина, свежег биља и зачина. Сви састојци за трљање меса здробљени у блендеру да се мешају њихови укуси и ароме и затим нанети на површину јагњета. Месо се укисели неколико сати и печен на жару у рерни. Слаба или средње печење јагњетине биће довољно за потпуно уживајте у његовом укусу. Поделите са пријатељима: 
Време: 3 сата. Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 нога јагњета тежине 2,2 – 3 кг., Сече лептир, додатно исеците површинску маст (или замолите месара да је исече)
- 3 режња белог лука
- 2 кашике кашике паприка
- 2 кашике кашике сјеме коријандера, згњечено
- 0,5 тсп семе зира, фрагментирано
- 0,5 тбсп. маслине зелене и црне маслине
- 0,5 тбсп. свежи першун
- 1/4 Арт. свежа килантро
- Сок 1 лимун
- 85 гр. омекшали путер
Рецепти са сличним састојцима: јањетина, лимунов сок, коријандер, кумин, першун, килантро, маслине, паприка
Припрема рецепта:
- У прерађивачу хране самљети чешњак, паприку, коријандер, зира, 1 кашика. л. соли и 0,5 кашике кашике црни бибер горе конзистенција пасте. Додајте маслине, першун, килантро и лимун сок; тући да сече. Додајте путер и поново умутите да се сви састојци равномерно измешају.
- Изрежите јањетину у природном шаву на 2 једнака дела. Равномјерно распоредите масу маслине по целој површини меса, поклопите и ставите у хладњак 2-6 сати.
- Доведите јагњетину на собну температуру за око 30 минута пре кувања. Претходно загрејте рерну у роштиљу и поклопите лим за печење са фолијом. Положите јањетину глатком страном према доље пан Пеците у рерни док не порумени. на врху, око 15 минута.
- Извадите посуду из рерне; лагано окрените јањетину клешта. Вратити у рерну; пржите док није убачен термометар најдебљи део меса још увек неће показати температуру од 52 ° Ц-54 ° Ц око 10 минута.
- Ставите јагње на даску за сечење, прекријте фолијом и оставите да се одмори 10 минута. Прережите влакна и положите их јело.
