Шпанска кухиња позната је по месним делицијама са оригиналним укуса, ароме и уљудног изгледа који су често везан уз шпанску димљену паприку. Ништа мање укусна делиција може се спремати код куће. За ово ће вам требати исто шпанска паприка, неколико додатних зачина и пар пилетине лешине, које ће се уз минимални напор претворити у изврсне празнична посластица. Пеците нарибане пилетине са неочишћени режња белог лука и кришке багета. Хоће потопите у укусне месне сокове и пржите. И приликом послуживања исјецкајте комадић пилетине на комаде и раширите печени бели лук право на тост крух. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 пилетине 1,4 – 1,8 кг., Дробљење
- 2 кашике. л. шпанска димљена паприка
- 1 кашика. л. кукурузни скроб
- 2 кашике кашике земља зира
- 2 кашике кашике млевени коријандер
- 1/4 жлице кајенска паприка
- 4 главице белог лука (2 хоризонтално преполовљене; 2 поделите у клинчиће)
- 1 багует, исечен на кришке дебљине 1 цм.
- 3 кашике. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, багует, кумин, бибер млевена кајенска паприка, бели лук
Припрема рецепта:
- У малој посуди помешајте паприку, кукурузни скроб, 1 кашику. л. со, зира, коријандер и кајенска паприка. Измрвите пилиће папиром пешкири да се осуше. Протрљајте њихове шупљине мало количину мешавине зачина, преосталу смешу утрљајте по целој кожи кокоши. Ставите их, без покривања, у фрижидер на 15-30 минута кожа је сува.
- Отприлике 30 минута пре пржења извадите пилиће из фрижидера и довести до собне температуре. Загрејати рерну на 230 ° Ц.
- Убаците преполовљене главе белог лука у шупљину трупа. Вежите ноге кухињским концем и савијте крила према доље. У великом у тави за печење помешајте кришке багета и режњеве белог лука са маслином уље; соли и распоредите у једном слоју. Горе дојке пиле кокошке на малој удаљености једна од друге.
- Пеците пилиће док не почну груди и горње ноге пржите око 30 минута. Окрените фритезу с друге стране и смањите температуру у рерни на 175 ° Ц. Држите печење док кожа неће постати хрскава, а термометар уметнут у најдебљи део бедара, неће показати температуру од 74 ° Ц, још 35-50 минута.
- Извадите пилиће из рерне, оставите да одстоје 15 минута, без вађења од месара. Прережите конац и нарежите пилиће. Послужите уз печено бели лук и багуетте. Чешњаци чешњака након печења постају мекани тако да их можете истиснути из љуске тостирани хлеб.
