Печена препелица од јаја препелице

3

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2х 15мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 185,55кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  2х 15мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  185,55кцал

• Оцена

• Рецепт

Укусна печена свињетина, с умацима од срца и јетре кувана препелица јаја кувати код куће у рерни. Дивно алтернатива готовим кобасицама за доручак или месо Резано на празничном столу.

Почнимо!

Састојци

0/16 састојака

• Свињска јетра – 1 кг.
• Свињско срце – 700 гр.
• Свињски трбух – 600 гр.
• Лук – 800 гр.
• Препелица – 16 ком.
• Пилећа јаја – 6 ком.
• Копар – 1 гомила
• Лук власац – 1/2 гомиле
• Хлебне мрвице – 60 гр.
• Зачини за свињетину – 1 кашика кашике
• Млевени кумин – ½ кашике кашике
• Сушени тимијан – ½ кашике
• Ловоров лист – 2 ком.
• Биљно уље – 5 кашика.
• Млевена паприка
• Со

2ч 15мин2ч 15мин 185,55

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Перемо свињско срце, јетру и ћуфте (на пола одмора), исеците на средње комаде, распоредите у кипућу воду, додајте со, млевена паприка, ловоров лист и пирјати 40 минута, повремено уклањајући пену. Лук исечен на пола прстена и пржити на уљу док не омекша.

2. Охладите готове срце, јетру, корицу и прескочите је пржени лук и остаци сирове бруснице кроз млин за месо. Додајте семе кумине, млевену паприку, тимијан, зачини за свињетину и со (1 кашика). Скухајте препелице јаја 5 минута, охладите у води и очистите.

3. Посипајте насјецкан копар (оставите мало), пилећа јаја (5 ком.), Крекере и измешати. Пећницу ставимо на 180 степени.

4. У млевену пасту додајте сецкани зелени лук и мик. Два правоугаона дубока облика обложена пекаром папира, распоредите на ¼ део месне празнине, додајте 8 ком препелице.

5. Покријте јаја месном мешавином (1/4 дела), равномерно распоредите, намажите тученим јајетом (1 ком.), поспите копаром, обложите облике обложеном фолијом и ставите у рерну на 45 минута. Након 30 минута уклоните фолију и испеците преостало време.

6. Извадимо мирисну пасту са препелице, охладити у облику, без папира, исећи на кришке и одмах послужите на столу.

Кључне речи:

• из јетре
• месо
• паштета
• са јајима
• свињетина
• свињетина