Ако кувате хрскаве грицкалице за забаву уз пивницу, заједно са луком и пилећим крилима не заборавите јалапено паприке. Изврсно је, пикантно предјело, хрскаво и умјерено вруће – оно што вам је потребно за промјену грицкалице на столу. Паприке нарежите на дугачке траке, уваљајте их течна мешавина јогурта и јаја, а затим у брашно и пржити пржена до златно смеђе боје. А за пари паприке занимљиво раствор је ферментирани млечни сок од ранча са укусом и аромом печени бели лук.
Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица
Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат. 20 минута Тешкоћа: средња порција: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Печени умак од чешњака
- 1 глава белог лука, одсечена горња трећина
- 1 кашика кашике маслиново уље
- 1/4 Арт. јогурт
- 1/4 Арт. мајонез
- 2 кашике. л. павлака
- 1-2 кашике. л. ситно сјецкани власац
Печени јалапенос
- Цоокинг Оил
- 0,5 тбсп. јогурт
- 1 велико јаје
- 3/4 Арт. брашно
- 3/4 Арт. кукурузна брашна
- 0,5 тсп паприка
- 10 великих махуна јалапено, огуљених од семенки, стабљике и исећи на траке ширине 0,5 цм.
Рецепти са сличним састојцима: бели лук, јогурт, мајонез, павлака, власац, јаја, врхунско брашно, кукурузно брашно, паприка, јалапено паприка
Припрема рецепта:
- Печени умак од белог лука: предходно загрејати рерну до 220 ° Ц.
- Изгњечите бели лук маслиновим уљем, па добро умотајте фолија. Пеците до златно браон, око 35 минута.
- У посуди помешајте јогурт, мајонез и павлаку.
- Испеците чешњак печеног белог лука од коре од сецкања посипајте даску сољу. Брушите равну страну кухачког ножа бели лук у пасту. Пренесите пасту у мешавину мајонеза и снажно тукли да интервенишу и разбију преостале велике гомиле белог лука. Додајте зелени лук, со и црни бибер по укусу. Цовер анд хладњак.
- Печена јалапенос: Сипајте у велику широку таву 2,5 цм. Биљно уље и загрејати до температуре од 180 ° Ц.
- У међувремену, у плиткој посуди или у посуди за печење измешајте јогурт и јаје. У другој посуди исте врсте, мешати са шлагом. пшеничног и кукурузног брашна, паприке и 1,5 кашике кашике. со.
- Умочите велику шаку трака јалапено у течну смешу, отресајући се вишка теста Уваљајте их у брашно. Уредно баците паприку на уље и пржите док не постане златно браон, 1-1,5 минута. Поновите исто са преосталим тракама паприке, чекајући нову партију док се уље поново не загреје. Спреман соли тракице одмах.
- Послужите пржене паприке са сосом од запеченог белог лука.
