Рецепт за украс од печених карфиола и гомоља артичока, са кумином и кајенским бибером Храњива вредност по порцији: (укупно) 4 – 6) Калорије 185, укупна масноћа 8 г, засићене масти 1 г, протеин 5 нпр. угљени хидрати 28 г., влакна 5 г., холестерол 0 мг., натријум 184 мг., сахар 14 г. 
Photo of the dish:Кана Окада Време: 1 сат. 10 минута Тежина: Лако сервирање: 4 – 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 глава карфиола, поређана у цвасти
- 500 гр. Јерузалем артичока ољуштите и исеците на коцкице 2,5 цм
- 1 кашика. л. кумин, пржите и самљети
- 1/2 кашике кашике кајенска паприка
- Сецкан лук, за посипање
- Маслиново уље
- Со
Рецепти са сличним састојцима: цвјетача, јерузалем артичока, власац, мљевени кајенски бибер, чили бибер, кумин
Припрема рецепта:
- Укључите рерну и загрејте на 190 Ц.
- Промјешајте у великој посуди карфиола и јерузалемске артичоке маслиново уље и со.
- У мањој чинији помешајте кумин са кајенским бибером и додајте поврћу. Темељно помешајте са поврћем.
- Поврће ставите у једном слоју на лим за печење. Стави на ветар испеците и пеците 40-50 минута, док се не скува. У средини мешајте док поврће не порумени равномерно све стране.
- Пребаците поврће у тањир за послуживање и поспите ситнором. Послужите печени карфиол са јерузалемским артичоком врућим.
