Њежни филе од дивљег лососа, печен на ниској рерни температуру на јастуку за порилук који је претходно пећи одвојено неколико минута пре на то ставите рендано маслиново уље и со. Спреман Послужите јело куханим прстом или ситним младим кромпир. А њен врхунац биће мешавина путера са шалотка, лук, пехтрак и першун. Стави парче путера са зеленилом на врућој риби и управо кувано кромпира и уживајте у устима за испирање уста и живахном укусу букетом. 
Time: 1 hour. 25 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 стабљике порилука, урезане и разрезане по дужини на 4 делови
- 1/3 Арт. + 1 кашика. л. маслиново уље
- 1.3 кг филе од свежег лососа са кожом, централни сећи, уклонити кости
- 0,7 кг прст кромпир
- 1 шалотка
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац, собне температуре
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи лук
- 2 кашике. л. свежи естрагон
- 2 кашике. л. свежи першун
- Сок од пола лимуна
Рецепти са сличним састојцима: пор, лосос, кромпир, шалотка, путер, лук, пехтрак, першун, лимунов сок
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. Комбинирајте порилук у тави са 1/3 Арт. маслиново уље; посолите. Пеците до златне боје боја, око 30 минута.
- У међувремену, ставите рибу у другу плитку посуду и рендирајте преосталих 1 кашика. л. маслиново уље. Одложите је да дође собна температура.
- Кад је пор порције готова, смањите температуру у рерни на 135 ° Ц. Посолите лосос, ставите у таву преко порилук и намажите маслиновим уљем. Пеците док риба не постане тврда 30-40 минута.
- У међувремену, прокувајте кромпир у лонцу за кључање слана вода док не омекша, око 10 минута; одвод вода.
- Насјецкајте шалотку у машини за прераду хране. Додајте кремасто уље, власац лука, пехтрак, першун, лимунов сок и сол по укусу и самељите све поново у пире кромпир.
- Извадите лосос из рерне и ставите половину путера. смеше са биљем. Преосталу смешу ставите на кромпир. Сећи кришке рибе, сол по укусу, послужите уз порилук и кромпир.
